えん寺＠東高円寺（初）

つけ麺（大盛り／あつもり）790円。

ラーメンデータベースでの評判は高い店。
12時着。行列店とのことだったがすんなり入れた。
ベジタブルポタージュなつけ汁が評判らしい。店内に貼っている能書きでは、山いもでトロミをつけているとか。で、あつもり推奨とも書かれていたのであつもりで。
しばらくして出てきた品は、麺が黄土色です。胚芽も練り込んで製麺しているからだとか。しかし見た目ほど味には影響ないですね。
つけ汁も、ベジタブルポタージュ、略称ベジポタとさわぐほどの突出した何かは感じませんでした。期待が大きすぎたかも。

蓬莱軒＠南阿佐ヶ谷（初）

キクラゲ麺800円。

開店してから50年もやっている店だということなので、時代落ちした店舗かと想像していたらさにあらず、最近改装したらしくきれいな店でした。
で、キクラゲ麺。キクラゲのほかに卵や豚肉などを炒めたものがトッピングされる品でした。
来客の半分はこの品を注文するとの前知識だったけれど、それほどズバ抜けてウマイとは思えませんでした。まあ、想像の範囲内ってことで。
丸ノ内線南阿佐ヶ谷を降りて、青梅街道沿いを新宿方向にすこし歩くと「すずらん通り入り口」という信号がありますが、そのすずらん通り商店街に入ってすぐ右にあります。

はやしまる＠高円寺

つけ麺（醤油・2玉）750円。

高円寺北口の路地にあるこの店を再訪。
仕事の都合で時間があまりなかったのだけれど、路地を東側から店が見えるところまで来て行列がないことを確認、しかし店に入ってみると空き席は1つ。あぶないところだった。
店に入るやいなや、いい匂いがガツンとくる。
なんだかこの店、落ち着きます。麺茹でにタイマーを使っていないのもスタイルなのかな。
時間がないのでスープ割りはしなかった。
つけ麺（醤油）よりは中華そばの方が好みかな。汁なし担々麺なんてのもあるので興味を惹かれる。本日も高円寺仕事だけれど、残念、水曜定休日だ。

若狭亭＠南阿佐ヶ谷（初）

小浜ラーメン750円。

南阿佐ヶ谷からほど近い場所に用事。なので「龍みちのく」をリベンジするが夜の部は18時から、しかも日曜休みとの貼り紙。
そこで青梅街道をテクテク歩いて「CiQuE」へ。17時35分に到着したがここも夜の部は18時から。
さてどうしよう、と考えていると、道路向かいに見えたのが今回訪問した「若狭亭」。
値段もいい値段だけにうまみたっぷり。刻みタマネギが浮いています。特徴には欠けるかもしれないけれど、なかなか高レベルだと思いました。

めんさいぼう五郎左＠南阿佐ヶ谷（初）

中華そば700円。

この日は最初、かつて西荻窪にあって、しばらく閉店したのちに南阿佐ヶ谷に移転再開した「龍みちのく」を訪問するつもりだった。
調べてみると夜の部は17時から。しかし17時過ぎに到着してみると17時半からという貼り紙が。時間をつぶして17時35分にまた戻ってみると、まだ開いていない。中に人がいるけはいもないのであきらめ「めんさいぼう五郎左」に向かう。
「めんさいぼう」を名乗るからには、沼袋と中野のあいだにある、麺彩房の出身のはず。店内の麺箱にも「大成食品」と書かれている。
注文すると「今日から使えるサービス券」をくれた。半熟味玉かメンマ増量のサービスになるということなので味玉で。
しばらく待って出てきたラーメンは、ビジュアルからもなんとなくわかるように、優等生っぽい仕上がり。スキなくウマイです。
中華そばは通常170gで、大盛り250gも無料。
場所は青梅街道から見て杉並区役所の裏手。飲食店がごちゃごちゃ固まってある一角。
ラーメンデータベースでは水曜休みになっているが、月曜休み。

CiQuE（ちきゅう）＠荻窪／南阿佐ヶ谷

塩ラーメン700円＋白玉子100円。

ランチは大盛り無料とのことなので大盛りでお願いした。だから食べる時間が長くかかったわけだけれど、驚いたことにスープが冷めない。
器をあたためておいたり、煮卵を茹で湯に漬けておいたり、他にも冷めないための細かい作業がほどこされているのだろう。
私は熱々原理主義者ではないから、ウマければスープがぬるくてもいいと思っている。でも寒い日は熱々のものがうれしいのは人類共通の感覚だと思います。
だからうれしい。でも最初は熱くて味がわからない。最後になってようやく味がわかってくると、おおっ、ウマイ。
12時ちょい過ぎ着で３人待ち。
奥の液晶パネルで「トムとジェリー」が音を出さずに流れている。前もそうだったことを思い出した。
青梅街道沿いで、荻窪と南阿佐ヶ谷の中間にあるが、JR阿佐ヶ谷駅からも徒歩10分ほど。しかし複雑な道を歩いていかないといけない。詳細な地図で確認して最短距離を歩いていくと、ちょうど店の裏側に出る。

丸究＠下井草

あっさり味600円。

行列店はどうも苦手だ。なにかせかされているような気がして。
駅前など人通りの多い場所にある店もそう。
チェーン店はまた別の意味で苦手。
なぜか、この店のことをふと思い出した。
駅からは離れた場所にあって、流行のラーメンではないけれど、おだやかなうまみのあるラーメン。
開店して４年目だから、こんな立地だけれどなんとかやっていけているようす。
基本の「あっさり味ラーメン」を頼んだあとで、壁に「レモンラーメン一日10食」と貼ってあるのに気づいた。ん、気になる。また今度、車移動のときにでも寄ってみようか。

旅の途中＠新高円寺

旅のあえめん1000円。

６月限定の品。
画像のほかに熱いスープがつく。
麺は細麺でぷりっとした食感。麺の下にオクラがあって、まぜまぜしているうちに粘り気が出てちょっと変わった食感になるのがおもしろい。
チャーシューは厚めでエン座なみにウマイ。オリーブオイルやナンプラーで味をつくっていると能書きに書かれていた。量はそこそこ多めだが、まったく胃もたれしないのはさすが。

大慶＠杉並区下井草１（初）

味噌ラーメン650円。

私の味噌ラーメンの好みには大きなバイアスがかかっている。
原因ははっきりしている。かつて札幌に住んでいたときに出会った「富公」という店の味噌ラーメン、これが私のなかでのベスト・オヴ・味噌ラーメンになっているものだから、ちまたで評判の高い味噌ラーメンを食べてみても、ピンとこなくなっているのだ。
そんな私にある人がアドバイスをくれた。
「いちど大慶で食べてみてはどうか」と。
ようやく機会ができて訪問した。店は早稲田通りの上り沿いにある。西武新宿線下井草駅とJR阿佐ヶ谷のちょうど中間で、どちらの駅からも遠い。
出てきた味噌ラーメンを見て「！」。
ご覧のように、白い。
そうだ、富公の味噌ラーメンもスープは白かった。
背油でちと重ため。味噌の風味がわりとストレートに出ている。
これに焦がしラードをたっぷり加えると富公にさらに近づくだろう。
（ん？　焦がしラードと私は決めつけているけれど、もしかしたら味噌そのものを焦がしていたのかもしれない）
ともあれ一般的な好みとは異なると思うのですが、自分の好きなタイプの味噌ラーメンが東京でみつかってちょっとうれしい。

儀左衛門（ぎざえもん）＠東高円寺（初）

味噌ラーメン650円。

環７と青梅街道が交差する「高円寺陸橋」から200mほど南、環７の外回りに面したところにある店。
下の画像のように、店頭には味噌ラーメンのノボリが立っている。西山製麺。
基本の味噌ラーメンを頼んだけれど、マヨネーズをかけたものやら、辛いものやらいろいろなヴァリエーションがある。
具は炒めもやしだけでシンプル。
味噌ラーメンとしては平凡としか言いようがない。少しおろしニンニクを入れたくなったのだが、見回してもなかったのは残念。
喫煙OKであるのも残念。

津軽海峡＠新高円寺（初）

海峡ラーメン650円。

前の週、カレーのヴェルトワールに向かう途中にあったラーメン店。
そのとき「あ、この店って車で通るときによく目にしていたな」と思ったのだった。
考えてみるとラーメン情報が多いせいで、あらかじめ何らかの情報を見てから訪問するパターンが多い。うどん店だとみつけたら入る姿勢でいるのとは、かなり落差がある。で、たまには事前情報なしでラーメンを食べてみるのもいいかな、と訪問（金曜日は新高円寺での仕事が続いているのです）。
基本メニューの海峡ラーメンは、スープが濁っていて、具だくさんの品。
スープは何かが突出しているわけでなく、ほどよくバランスのいいうまみを感じます。メンマは標準よりも柔らかめ。チャーシューは肉の味があり柔らかく食べやすい。
パンチ力はないのですが満足できました。惜しいのはタバコ。喫煙OKなんですよねぇ。

CiQuE（ちきゅう）＠荻窪／南阿佐ヶ谷（初）

醤油ラーメン750円。

2008年2月開店。
下の画像のように、ラーメン店とは思えないしゃれた外観。
入ってすぐに券売機があり、見ると塩ラーメン700円、つけ麺950円というラインナップ。醤油ラーメンの方が塩ラーメンより高いってのは珍しいかも。
店主ひとりで切り盛りしている。そのためか、テーブルが置ける空間はそのままにして、カウンタのみで営業。奥の麺箱は「三河屋製麺」の文字が見てとれる。
しばらくして出てきたラーメン。スープをすすると「あ、これはどこかで食べたことある」と感じる。一生懸命記憶をたどるのだけれど、どうしても思い出せない。きっと修行した店のテイストなのでしょうけどねぇ。
しかしなかなかしっかりしたラーメンでした。
月曜休みですが当面無休のようです。
場所は青梅街道上り沿いで、ちょうど荻窪と南阿佐ヶ谷の中間あたり。

旅の途中＠新高円寺

塩ラーメン950円。

醤油ラーメンの方も900円と、値上げになっていた。ラーメン１杯900円となると反射的に「ちと高いな」と思ってしまう。これでイマイチなラーメンが出されたらがっかりだけれど、ここはそういうことはない。
麺はぶりっとしていて、最後までへたれない。
スープは自然なうまみがバランスよく感じられる。
厚いチャーシューはやわらかく、うまみが閉じ込められている。
存在感ないのはメンマぐらいかな。

いしはら＠西荻窪（初）

ミックスワンタンメン900円。

たんたん亭の創始者がはじめた店。
西荻窪駅北口からまっすぐ北上すると100mもいかない左側にある。カウンタ席だけでじつにシンプルな店内。
何かを強調することのない、じんわりとしたうまみのあるスープ。煮豚ではない、肉を炙ってつくられたチャーシュー。具がたっぷり入って、ぴらぴらした食感のいいワンタン。
体が温まりました。

マツマル＠荻窪（初）

中華そば580円。

荻窪駅南口からのびる商店街に入っていってすぐのところにある店。煌やよりも駅より。
下の写真でもわかるように、肉屋さんが店舗の半分をつかってラーメン店をはじめたようす。
ほとんど話題にはならない店だが、なんとなく気になっていたので訪問してみた。
「スープがうまい」とラーメンデータバンクに書いてあるが、それほどとも思えず。麺はモチモチしたもの。まー悪くはないが、どこか積極的にホメる部分もない、といったところでしょう。
無休。

旅の途中＠新高円寺

らーめん800円。

昨日の記事の七つ森のところの信号を、新高円寺（青梅街道）から来たとして左折。150mほど先の左側にあるラーメン店。ひさびさの訪問。
ひさびさなので基本の醤油ラーメンをいただく。
値段は高めだけれど、それに見合うクオリティーのラーメンだと思う。複雑なうまみを感じるスープに、厚めで味のいいチャーシュー、弾力のある麺。
なお、細君の出産のため、７月30日頃から１週間程度休みになるらしい。

フライデイ＠方南町（初）

濃厚つけそば850円。

地雷源が夜は店名を変え、つけ麺専門店になる。
最寄り駅は方南町（丸ノ内線）だが、新高円寺で仕事が終わったのが５時。そこから環７に沿うように路地をだらだら歩いていくと６時の開店前に到着。
麺は幅広の平打ち。量はほどほどに感じたので300gぐらいか。つけ汁は甘みはなく、独特の風味がある。しかし想像するような濃厚さは感じなかった。「あの地雷源なら」と高まった期待ほどではなかった。
このあと環７にまた戻って、歩道橋下のバス亭「釜寺」から駒沢陸橋行きのバスで次の仕事場へ向かう。ということは、このバスを利用すれば車がなくても「ひるがお」と「地雷源」の連食ができるということだ。また渋谷と阿佐ヶ谷を往還するバスもここて停まるので、丸ノ内線を使わないでのアクセスとして有効かと思う（こういうことを書いたのは、このへん、安全かつ迷惑にならずに路駐できる場所がないため）。

てつや＠東高円寺（初）

醤油ラーメン780円。

札幌の有名店の東京進出店舗。麺は北海道直送の小林製麺。
なるほど麺も強いが、スープも強い札幌ラーメンだ。
私が札幌に住んでいたのは1978年から1984年。一番好きだったラーメン店は狸小路７丁目の富公だった。白濁スープで、ラードをよく焦がした香りがしていた。ここの店主は佐野実タイプで、漫画雑誌を読みながらラーメンを食べることを許さないので、嫌う人も多かったっけ。
札幌東映の角にあった糸末もよく利用した。ここはオヤジさんが調理していないと味が落ちるので、外から確認してから入った。ラーメン横丁では、その後、六本木に進出してくる天鳳を利用していた。「一三五」というメニューが有名だけれど「一三にして」と頼んでいたと思う。
純連にも当時訪問している。おそらくそこが最初の店だったと思う。古い漫画雑誌がカウンタ隅に積まれていて、先客０後客０だったっけ。しかしラーメンは当時の札幌ラーメンのなかでは高いレベルだったのでびっくりしたのだった。でも中の島という立地は、まるで用事がなくて、その一回ぐらいだったと思う。
郷愁と言えるだろうし、トラウマと言えばそうとも言える。その頃の札幌ラーメンが刻印されてしまって、きっとヘンなバイアスがかかってしまっているのだと思う。札幌ラーメンやいまどきの味噌ラーメンに関して、客観的な記述ができない。というわけで「てつや」についての感想はなしということで勘弁。
場所は丸ノ内線東高円寺駅の方が、新高円寺駅からよりも近い。新宿から向かったとして、地上に出たら左（西）方向へずっと歩いて、５分ほどで環７に出るので、その角にある。ここは路駐は困難。

地雷源＠方南町

潮の旨味ソバ700円。

12時15分ぐらいで５人並んでいる。
待っていると、しばらくして店員が出て来て「食券を買ってから並んでくれ」と言う。
そこで店内に向けて歩き出したところ、私の後ろに並んでいた若い男がささっと小走りに私を追い越して食券を買い、そのまま私を抜いて列に並んでしまった。
ありゃー、出し抜かれたー。
こういう人間をDQNと言うのだろうか、と思う。そうとっさに思ったのは、昨夜、飲み会の席で「DQNの定義とは何か」で盛り上がったから。
若い男は文庫本を読んでいる。覗きこむと夏目漱石の『こころ』を読んでやがる。
漱石を読むってことはDQNの定義からははずれますな。
さてラーメンは、この品は細麺なのだけれど、最後の方でどうしようもなく麺がヘタレてしまった。これはちょっと工夫すべき。それからレンゲがフツーのサイズになっているけれど、そうなってみるとあのバカでかいレンゲがキュートだったのになーと思う。

はやしまる＠高円寺（初）

塩ラーメン700円。

高円寺駅北口の純情商店街を通り抜けた先の路地にある店。気になっていたがようやく訪問することができた。データでは17時半からということだが高円寺駅に17時ちょっと過ぎに到着。まずは店の場所を確認しようと行ってみるともう開いていた。
見た目からしてうまそうだが、見た目の通り、自然なうまみがあとからあとから押し寄せる。これはいい。チャーシューはきちんと炙ってつくられたもの。次回は増量（＋230円）したい。さらにゆでキャベツ（＋50円）というトッピングもいいかも。この２つを加えて980円ってことになる。
また、担々麺もメニューにあるのでこれもどんなデキなのか気になるところ。

昂神角ふじ＠新高円寺（初）

極太つけ麺680円。

角ふじとは茨城・千葉で勢力を拡大しつつあるグループの、二郎インスパイアブランド。この都内初の「角ふじ」は2007年３月開店だが、まだグループ（こうじヒューマンファクトリーだとか）の一覧表には載ってないなぁ。
http://www.kouji-dream.com/
場所は丸ノ内線新高円寺駅から徒歩６分。荻窪方面から来たとして、地上に出たら右（阿佐ヶ谷方向）に歩いていけばある（青梅街道沿いってことです）。
二郎インスパイアってことは知っていたので最初からラーメンは敵前逃亡してつけ麺。極太麺は硬めの茹で上がりであごが疲れるけれど、300gと簡単に撃破できる。つけ汁は甘辛強く、さらに酸味が突出していて強烈だが、うまみもきっちり支えていて、凶暴ながらバランスは取れている。うずら卵と、底にほぐれたチャーシューが沈んでいる。これに＋150円でチャーシュー（小豚）をトッピングするのがオススメらしい。

一代麺家でんぷしぃ＠阿佐ヶ谷（初）

醤油ラーメン650円。

駅から歩いて向かう途中で、けっこう距離があることに気づく。所在地を漠然とチェックしただけで向かったので、距離まで頭に入れてなかった。これはやばい。夜の部は18時から。18時30分にはまた阿佐ヶ谷駅近くに戻っていなければならなかったのだ。
店に到着したが開いていない。時計を見ると17時57分。店の前で待つのは気恥ずかしいので１ブロックぐるりと歩いてふたたび店の前に出ると、よかった開いてた。
店外表示のうんちくだと、醤油と味噌がウリのようだ。醤油を注文。900円で具だくさんになるマル得ラーメンというのがオススメのようだが時間もないしシンプルに。
オーソドックスでおとなしめのラーメン。パンチ力はないけれど、さくっと食べて「うまかった」と思わせるつくり。スープは自然なうまみでほぼ完飲。
あとで地図を見ると駅からは800mある。付近は路駐不可能なので、ご近所の常連さんをつかめるかどうかってところでしょうね。10月の休みは4,11,17,18,25日。

煌や＠荻窪（初）

醤油ラーメン味玉付き780円。

「きらめきや」だと思っていたら「こうや」と読むようだ。そこそこ新しい店。
動物系、魚介系の出汁が強く、塩分も多めのラーメン。春木屋をさらに磨き上げたような味。春木屋はラーメンが750円で、トッピングがばかみたいに高いので、いろいろオプションをつけたい人はこっちの店の方がいいだろう。メニューにはつけ麺と油そばもある。
商店街に面して全面ガラス張り。店内は落ち着ける雰囲気。
場所は荻窪駅南口の仲通り。駅から徒歩３分。日曜休みで、11時45分から14時半、18時から23時半まで。

しぶ沫＠南阿佐ヶ谷（初）

ラーメン700円。

青梅街道沿いにできた新店。ちょいと前に訪問したインド料理店バンダリより100mほど新宿よりで、反対側の下り車線。
やわらかい魚出汁のうまみがたっぷり溶け出しているスープで、値段なりのクオリティーがある。チャーシューは地雷源のような感じで厚いバラ肉を炙って出される。
私は最初、店名を「しぶみ」と読んで「しぶみ？あの、東伏見にあって、あっという間に空中分解的に閉店した店の残党だろうか」と思ってしまったのだが、読みは「しぶき」だった。
ランチタイムサービスなのだろうか、おにぎりがついてきた。月曜休み。

萬福本舗＠南阿佐ヶ谷

みぞれとんこつ700円。

ここは都内で10本の指に入るのではないかと思われるほど濃厚な豚骨の店。ほら、50mも離れているのにツンとくるあの匂いがする（しかし匂うから濃厚ではないのは、府中街道を車で走っていてもツンと匂うけれど、食べてみると濃厚ではない「いし＠小川」の例があり）。
メニューを見るとオリジナルで「みぞれとんこつ」というのがある。大根おろしを入れたラーメンだということ。即座にそれを注文してしまった。出て来たものは上記写真のように、スープに大根おろしをまぜている。具は高菜、ごぼう、油揚げ、鶏肉だんご。かんじんの大根おろしだけれど、豚骨の強いスープの影に隠れてしまって効果を発揮していない。むしろ、風味がぶつかりあっているように感じた。具も「こうなったからこれ」という理由が読み取れなかった。