條辺（じょうべ）＠上福岡（初）

ひやかけ一玉400円＋ごぼう天100円。

2008年4月の開店。
店主がもとジャイアンツのピッチャーだったということで開店前から話題になったようで、開店してしばらくは行列ができていたようす。
そろそろ落ち着いただろうかと予想して訪問してみた。
果たして行列なし。と言っても訪問時間は10時（なんと朝の７時から営業開始）。
讃岐うどんのセルフ店。
うどんは太くてもっちり弾力がある。かけ汁は透きとおっている。讃岐には行ったことのない私が想像する「理想的な讃岐うどん」だ。
ごぼう天はパリパリとせんべいにも似た感じ。つくり置き天ぷらは、こんなふうにするのがいいっスね。
「讃岐うどんのセルフのスタイル」については表にも中にもパネルに書かれているのだけれど、読まないでオロオロする人がいた。小さい店だけれど、ちゃんとガイドしてあげないとね。
それから、もう変えようがないのかもしれないけれど、天ぷら類を置いてある場所が高すぎて、入って来たおばあちゃんが取りつらそうだった。ここらへんもフォローしてあげてほしかったっス。

やぎちゃん＠毛呂山（初）

肉汁うどん650円。

ちょいと前に訪問したラーメン店「いとう屋」のとなりにある店。
ノレンには「うどん」と書かれているが、入ってメニューを見ていると定食類もあり、夜は居酒屋スタイルになるようす。
メニュ−の一番上には「ひもかわ」とある。迷ったが肉汁うどんを注文。

うどんは推定300gほど。白くてツルピカ。つけ汁は肉のうまみも出ていて甘辛の濃い味。
ところで外観写真をPC取り込みしていて、不思議なことに気づきました。４月15日upのいとう屋の外観写真を撮った位置から、少し下がって撮っているのですが、前方のまったく同じ位置に通行人がおなじ格好をして写っています。まるでひとつの写真をトリミングでつかいまわしたみたいです。

道の駅いちごの里よしみ＠吉見町

かき揚げ天もりうどん550円。

道の駅のなかにある食堂で手打ちうどんが食べれる。
訪問してみると、かなり広い敷地に農産物販売所や子どもの遊び場がある。食堂があるのは「物産館」。
http://www.ichigonosato.com/
食券制。厨房ではおばちゃんたちが忙しそう。食券と引き換えに番号札をわたされ、できあがるとマイクで呼ばれるセルフ方式。
私のぶんはすぐにできたので茹でてあったものだろう。しかし次々客がきているせいで、見込み茹ででもじゅうぶん対応できている。御丁寧に、壁には「茹で時間は10分」と書いてある。
うどんは推定400gほど。褐色でぷるんとした弾力があり、小麦の風味もしっかりある。へんに硬すぎずいいデキではないでしょうか。
かき揚げはつくり置きで冷えたもの。つけ汁も安っぽいものだが、まあこの値段なのでしかたないところ。
生うどん200g=200円も購入できる。
なお、となりに農産物直販所があるけれど、そこでもまた別の茹でうどん。が売られていた。

300gで243円。飴色をしています。雨宮百合子と制作者の名が入っています。
食堂の方は無休で11時から15時半（休日は16時半）まで。

さなぶり＠川島町新堀（初）

肉汁うどん600円。

うどんは少し風味があるが、やや柔らかめ。のびもある。推定400g強。
つけ汁はさっぱりとしたもの。かき揚げは揚げたてではないが、桜エビ入りで色鮮やか。
昼食時に満席になったので、けっこう人気のある店。
喫煙OKの店で、何人もの客がタバコをすっていたが、不思議と煙を感じない。空気の通り道ってのがあって、そこを避けて座ったようだ。
水曜休みで11時半から14時半、17時から20時。
県道12号の「表」交差点のところにある。店横の駐車スペースのほか、店舗の裏側にも駐車できる。

蔵＠ふじみ野市大井（初）

肉汁うどん750円。

2007年12月開店。なんかこのところ武蔵野うどんは新店ラッシュですねぇ。何故ゆえ？
R254に面していて、駐車スペース18台ぶん。店内も広くて50人以上のキャパシティがある。建物じたい新しくて木の匂いがある。
メニューに「当店一番人気」と記載されているけれど、これって開店当初から「当店一番人気」なのでしょうかねぇ。

うどんとは関係ないところでもひとつイチャモンつけると、カウンタ席に「久保田千寿」と「八海山（普通酒）」が置いてある。どちらもうまい酒だが、この取り合わせは恥ずかしいのでやめてほしい。センス疑われる。
うどんは推定450g。褐色のやや細めでねじれが入りまくっている。粉の風味もある。麺の幅が不揃いで、細いものと太いものでは3倍ほどの開きがある。なので細いものはぬるぬる状態になり、太いものは芯が残っている状態になっている。
つけ汁にはたくさん豚バラ肉が入っているが、さほど濃くはない。後半になって豚の甘みを感じだが、投入された肉から出てきたものなのだと思う。
定休日は「まだ決ってません」。11時から15時、17時から21時の営業。
R254の上り側。池袋から向かったとして、三芳町からふじみ野市（旧大井町）に入ってすぐの右側にある。道路むかいはゴルフ練習場「旭ゴルフガーデン」。

あたご＠ときがわ町関掘（初）

肉汁うどん600円。

2007年11月開店。
気づかないうちに都幾川村と玉川村が合併して「ときがわ町」になってました。旧都幾川村役場の裏に店舗がある。
メニューは石焼ビビンバがトップで、肉汁うどんはない。

おそらく需要が多かったのか、壁に「肉汁うどん600円」と貼られていた。それを注文。
おお、床があたたかい。床暖房してます。
しばらく待ってやってきた品は、麺量は推定300g。やや褐色で、角が直角になっています。硬めの茹で上がり。小麦の風味も芳醇にあります。つけ汁はフツー。
メニュー画像の右に一品料理が見えていますが、やはりこちらも夜は居酒屋っぽくなるような営業形態なのでしょう。
木曜休みで11時から14時半、17時から21時。
県道30号を飯能方面から来たとして「田中」で右折、旧役場の建物の先を右折してすぐの左側にあります。もしくは「田中」に到達する前に、左に「桃木簡易郵便局」が見えたら、そのちょい先で右ななめ前方にのびる道に入っていってもいいでしょう。

金時＠毛呂山町箕和田（初）

鴨汁うどん650円。

ここも「飲み屋が昼営業でうどん店」のパターン。
飲み屋といっても繁華街ではなく、まわりに人家がないような場所にポツンとある。
店に入ると誰もいない。「？」と突っ立っていると、裏口から店の人が登場してきた。
うとんメニューは以下のとおり。

イタリアン風ひもかわにソソられるが、まずはオーソドックスに鴨汁つけうどんを注文。
しばらく待って出てきた品は、麺が褐色。やや細めの平打ちで、推定350gほど。柔らかめに茹でられていて、さほど風味は感じない。つけ汁は鴨のうまみがたっぷり出ていてマイルドにうまい。ネギにも焦げ目が入っている。
道路からちょっと引っ込んだところにあり、道路にはノボリが立っているが、そもそもそれほど交通量は多くない。
木曜休みで昼の営業は11時半から14時まで。場所は、東毛呂駅方面からラーメン店「巽や」に向かう途中のローソンを左折すると、前方に看板が見えるはず。「箕和田」じたいは狭い範囲の地名なので、地図を頼りにアクセスしても容易に発見できるかと思う。

夢航海＠武州唐沢（初）

肉ネギ汁うどん並600円。

これまた通りがかりに発見。
うどんのノボリとともに沖縄そばのノボリもある。これってけっこう珍しいかも。
靴をぬいで上がってみると、カウンタ10席と３卓ほど。落ち着いた空間。夜は居酒屋になるのでしょう。
茹で時間は10分以上かかりますがいいですか？　麺は硬めなので、お好みに応じて柔らかめにしますがいかが？　などと女性店主？に聞かれる。あとで、食べていると「硬さは大丈夫ですか」と聞かれたり、あとから来た常連さんとトークしていたりと、どことなく福助＠清瀬を連想したりして。

しまった、反射で真ん中の品名が読めない。
うどんは推定300g。まんなかにゆず皮が乗っています。ここ、越生町は関東で最大のゆずの産地だそうです。うどんは角はとれて丸っぽくなっているけれど、言われたとおり、しっかりとした弾力があり、小麦風味もまずまず。
つけ汁は肉、ネギのほかに油揚げが入っています。そのままでも飲めるほどの濃度。
月曜休みで11時半から。店舗裏に駐車場あり。駅からも近くて、東武越生線武州唐沢駅を出て、前方の道路を右に進み、JR八高線の踏切りを割たった右にある。下の写真でも踏切が見えるが、店舗横を八高線が走っている。

大木うどん店＠桶川市川田谷（初）

けんちんうどん700円。

極太うどんで有名な店。
だが今まで訪問しなかったのは、いくつかのインプレを読んで「この店は、ま、いっか」と思っていたからだ。
県道12号沿い。昨年だったか、新店舗をつくって、ちょっとだけ桶川よりに移転した。
店内に入るとまず大テーブルがあって、人がぎっしり。そして煙モクモク。ややマシな奥の座敷の空きテーブルに座る。
メニューはこんな感じ。

どの品でも太いのか細いのかを選べる。細いと言っても、通常の感覚からすればじゅうぶん太麺なのだけれど。
けんちんうどんを注文。ホール係は客をさばききれていない様子。
20分ほどして、ちょうどロットの切れ目なのでもう５分ほど待ってくれというようなことを言われる。
それから15分ほどしてうどん到着。
うわっ。

それぞれ10cmぐらいしかない。ほうとうみたいですね。長くて20cmくらい。短いと3cmくらい。
予想通り、火が芯まで通っていない状態。かと言って小麦の風味もない。あまり「うどんを食べる快楽」がない。「うわー太い」のおもしろさだけかなー。
火曜と第四日曜休みで、11時から麺切れまで。

ががちゃ屋＠一本松（初）

肉汁うどん650円。

道を間違えて走行中にみつけた。うどん店の情報はかなり少ないので、こんなふうに見つけるパターンが多い。
2007年12月開店ということで、まだ新店です。
うどんは推定450g。カウンタ席右端に座ったものだから、茹で置いたうどんがザルに入っているのが見えた。それが出てくる。
麺はややクリーム色。讃岐うどん大手チェーン店っぽい食感で、茹で置いてもヘタレにくいタイプ。小麦の風味はない。弾力はあるけれど、やや不自然な感じ。
つけ汁はそのまま飲める濃度。というわけで、まだ発展途上中でしょうかね。
店名の「ががちゃ」というのは山形県の庄内地方の方言で「お母さん」という意味だそうだ。山形出身？
月曜定休（祝日の場合は火曜）、11時から14時半、17時から20時半。所在地は鶴ヶ島市下新田12-8。東武越生線一本松駅の改札を出たら左へ150m。「一本松」交差点に出る。ここは五叉路なのだが、右の方、「整形外科」がある方の道を150mほど進んだ右側に店がある。

切麦＠朝霞市本町１（初）

田舎汁うどん760円。

「店長おすすめ」と書かれた上記の品を注文。
下のメニューの「もりうどん」のところにも「ツルツル」「モチモチ」と書かれているように、真っ白でピカピカなうどん。びよーんと伸びるタイプ。風味は感じない。推定量は350gほど。

つけ汁は合鴨出汁とのことで、うまみがよく凝縮されている。お湯割りしてつい全部飲んでしまった。
そばもやっている店だが、客の大半はうどんで注文していた。どのくらいの頻度でやっているのかはわからないが、訪問した日は大盛りサービスだった。また、ランチタイム禁煙。
木曜休みで11時から15時半、17時半から21時（土日祝は通し営業）。朝霞駅南口から徒歩５分ほどのところにある西友とマルエツが同居しているところの駐車場向かいにある。

神山製麺＠上福岡（初）

大もりうどん500円。

東武東上線上福岡駅あたりで昼食ということが事前に決まっていたので、検索して「手打ちうどん美可美（みかみ）」という店を見つけておいた。
ところがR254沿いの店にたどり着いてみると、法事なんかも引き受けちゃいます、送迎バスもあります、という巨大な店舗。気持ちが引いてしまい「なら、大根おろしラーメンにしよう」と「むらまつ」に向かう。
しかーし、むらまつは店内満席状態だった。しかもタバコを吹かしている客がいる。
そこで駅の反対側（東口）に回ってぶらぶら探索していて見つけたお店。ネット上にはほとんど情報はない。
店外にメニューが掲げられているが、こんな感じ。

オーソドックスな品揃えです。ま、とりあえずもりうどん。こういうタイプの店だから大盛りでいいでしょ。
壁には「うどんの茹で時間は９分」と書いてある。きっちりそのくらいの時間待って出て来た品は、白くてピカピカ。量は推定400g。風味はほのかにある程度だが、茹で加減がとてもよくて、しなやかさと弾力が程よい具合。これなら、カレー南蛮など、具のあるメニューでもよかった。
帰宅してから調べてみると、同じ「神山製麺所」で、所沢市下富で玉売りしている店の記事が出てきた。
http://www.geocities.jp/dionbushin/dion99.htm
これが製麺所で、その直営店ということで上福岡駅前でやっているのだろう。
定休日、営業時間、聞き忘れました。場所はパチンコ店アサヒのとなり。

丸ふじうどん＠北本（初）

もりうどん380円。

この店もまた情報が皆無に近い。yahoo電話帳にて店名にうどんがついているからうどん専門店だろうと推測して訪問してみた。
外から店内が窺えないというのは入りにくいもんです。
しかしここまで来たのだから、と意を決して入ってみる。
おお、レトロなかんじ。
肉汁うどんとかはないのでもりうどんを頼む。
するとすぐに出てきた。茹で置きでした。
あんまり味はしません。量は300gぐらい。ま、こんなもんでしょう。
北本駅東口すぐの三軒茶屋通りにあります。定休日営業時間は聞きそびれました。

おやじのうどん旬＠志木市中宗岡（初）

おやじのうどん630円。


ネット上ではほとんど情報がない店。
どんなうどんなのか予想もつかずに店に入り、メニュー右端の「おやじのうどん」を注文。
しばらく待って出てきたうどんを見て「！」。褐色がかっている。にわかに期待が高まる。
おおっ、とき＠東村山に似て、芯が残っているような粉っぽさがある。小麦の風味もきっちり立ちのぼる。
いっぽうつけ汁は角煮がひとつ浮いているだけのシンプルなもの。うまみは強いが甘辛さは強調されていない。ここらへんはとき＠東村山が実現しているバランスの妙には到達していない（というふうに感じてしまう）。
月曜休みで11時から14時、17時から22時半。
志木駅から志木市役所、秋が瀬橋方向に進む。市役所を過ぎてしばらく進み「宗岡公民館」を右折。150mほど先の左にある。
ホームページもある。「ようこそおやじのうどん旬」で検索するとトップで出てくる。

一休＠北本市荒井３（初）

きのこ汁うどん580円。

いろいろメニューがあるが肉汁はない（鴨汁750円はあり）。もりうどんは450円だが、きのこ汁うどん580円を選んだ。すぐに出てきたので見込み茹でしているようす。
麺は白くて弾力がある。風味は弱め。麺量は推定300g。どちらかというと讃岐寄りのうどんかな、と思っていたらテーブル上に置かれたチラシでは「当店のおすすめは、おろしうどん、サラダうどん」と書かれているけれど、そのメニューはない。まだ新しい店のようなので、試行錯誤しているのかもしれない。
つけ汁は尖った味を感じたので、早々に七味を投入した。
そのチラシを今見ていてヘンなことに気づいた。営業時間の表記が10:30〜20:00(ラストオーダー17:30)と書かれている。ラストオーダー後、２時間半も店は開いているということなんでしょうか？
水曜休みで、15時まで禁煙タイム。店内はけっこう広い。10卓ぐらいあるかな。

駐車は店のまわりに多数。所在は北本市荒井3-395。「荒井」交差点から南に、信号を２つ越えた先左側。チラシにバスアクセス方法が書いてあるので転記すると「北本駅西口から川越観光バスで農協石戸支所前下車、徒歩5分」とのこと。しかしバスの便数は少なそうな気もしますが。

あら井＠志木市下宗岡３（初）

冷やしたぬき700円。

秋が瀬橋のそば、ちょっと目立たない場所にあるお店。
店内はなかなか年季が入っている感じ。
肉汁うどんメニューはなく、もりうどんが550円。だが、冷やしたぬきにした。
麺は細めの平打ち。店内の貼り紙によると、冬には太麺にするようだ。やや柔らかめのモチモチした食感。麺量はさほど多くない。さくっといただける品だった。
月曜休みで11時半から14時、17時から21時。
地番は志木市下宗岡3-18-2。だいぶ前に指摘した「志木料理飲食店組合」HPでの表記がまだ直ってない。
http://love-town.net/shikifood/sobaudon.html

ほまれ庵＠富士見市南畑新田（初）

肉汁うどん800円。

この店もコメント欄にて紹介された店。
地番から場所を推定しようと地図を開くと、なんと地図（昭文社）に書き込まれていた。ラーメン店「凪」から東にちょいと行ったところにある。まわりは田んぼだらけ。
待っているあいだに、続々と客がきて、６卓すべて埋まってしまった。なかなか人気。しかし喫煙OKなので、またちょいと煙で苦しむ。
やってきたうどんは真っ白で細め。ざるの上にこんもりと。柔らかめの茹で上がりで、風味は感じない。
しかし量が多いですよ、これは。最初は気づかなかったけれど、麺が細くて柔らかいから、隙間なくみっしりとある。麺量は推定550g。つけ汁は濃いめで出汁が強く出ている。
駐車は店の横。定休日・営業時間は聞きそびれました（夜もやっているようです）。

長寿庵＠春日部市緑町3-4（初）

藤うどん600円。

よく調べてはいないが、春日部市の市の花が藤だそうで、国の天然記念物である「牛島の藤」というのがあるとかで、市内のそば・うどん店のうち14店舗でこのメニューを提供している。
写真を見たとたん私は「これは大型地雷かも」と思ったのだった。紫いもをつかってこの色をつけたそうだが、なんともはや食欲をソソらないっ！　というわけで、春日部にて食事なんてそうそう機会がないのに、私は自爆志願の気持ちを優先してしまった。
R4号のパチンコ西陣の裏に店舗がある長寿庵を訪問。
しばらく待って出てきた品は、なるほど凄い紫色。これで香水のような匂いがついていたら地雷決定だが、匂いはない。噛み締めてみる。柔らかめ。味もない。紫いもというから、ほのかに甘みでもついているかと思ったが、そういうわけでもなく、じつによくありがちな味と食感でした。

木馬＠八潮市中央４（初）

たぬきうどん570円。

ネット上にインプレが見当たらない店。
メニューを見ると肉汁うどん、ぶっかけのたぐいはない。セットメニューが多くてそれがウリのようだが、そこは避けて無難路線でたぬきうどんを注文。
やがて出てきた品を見て「う、デカーっ」。
大きな器にたっぷりと、予想した２倍の量はある。
出汁は醤油っぽくないので、関西うどんを志向しているのだろう。麺は白くてほどほどに弾力がある。量は多かったがするするとなんとか食べ切れた。
水曜と第二第四日曜休みで、11時から15時、17時から20時半。県道115号沿いで「中央４丁目」の信号の角にある。店舗建物裏に駐車スペース10台分ぐらいある。

ほの花＠三郷市戸ケ崎３（初）

ランチセット（うどん＋親子丼）700円。

讃岐うどんの店。ランチは丼ものとのセットがオトク。数種類ある丼ものメニューから選んで、うどんは温かい/冷たいの選択。
麺は細めだが、たしかに讃岐うどんらしい弾力がある。推定200g。親子丼はさほど甘くなくて、上品なデキ。
水曜休みで11時から15時、17時から21時。地番は戸ケ崎3-23。三郷駅と金町駅間のバス（系統はM01）で「天王橋南」下車徒歩0分。駐車は店の前に10台ぶんぐらい。

陣屋＠川島町（初）／移転

★川越に移転、その後さらに上尾に移転しました。カテゴリ「上尾」を参照ください。
もりうどん500円＋野菜天ぷら200円。

ありゃー、いつものデジカメが使えないのでビデオの静止画撮影機能で撮ったのだけれど、みごとにピンがはずれております。失態。
農林61号使用とのこと。うどんに黒い点々が視認できます。「挽きぐるみ」ってことになるのかな？　風味は感じない。びよーんとした弾力があるので、博多うどんを思い出した。量は400g。しかし器が安っぽいプラスチックの水切りザルなのはいただけない。

ちょっと遅れて出て来た。小さめの野菜天が総計７個あったかな。もちろん揚げたてで熱々。「3個で100円」という注文もできる。
メニューには肉汁うどんもある。そもそもうどん専門ではなくて、そばもあり、定食もある。夜は居酒屋になるようだ。それほど新しい店舗ではない。韓国の国旗が飾ってあって、キムチをはじめとするメニューもあった。
店内はかなり広い、カウンタに小上がりは６卓。さらに個室も２つある。
川島町の「表」交差点（さなぶりといううどん店がある）を、川越方面から来たとしたら右折（入間大橋方向）して、1.1km進んだ左側。駐車スペースは多数ある。
月曜休みで、昼の営業は11時から14時。

欅（けやき）＠埼玉県三芳町上富（初）／閉店

野菜天付きうどん840円。

Qタローさんの掲示板にこの店のカレーうどんがうまいとの書き込みがあり「そんなところに店があったかなぁ」と探してみると、ありました。航空公園の方からやってきた場合、上富交差点を右折してすぐの右側。チャーシュー力のちょいと手前。看板に従って入っていくと、奥に農家を改造したような店がある。
入ってみると狭くない大広間はほぼ満席。私のすぐあとから待ちも発生。メニューはこんな感じで、ほかに暖かいうどんやミニ丼とのセットもある。

「時間かかりますがいいですか」と言われたが、いやはや待ちました。注文してから40分待ってやっと出てきた。ついでに持ち込んだ仕事がひとつ片付いてしまった。
うどんは推定400g。先日の福善とおなじタイプで、風味はそれほどなくて硬い茹で上がり。あごが疲れた。「柔らかめの注文も受け付けます」と書かれているので、冷たいタイプは柔らかめにした方がいいかも。カレーうどんをいただきに、もう一度訪問するかも。
火曜休みで11時から15時。駐車場は道路から入ってすぐのところに数台分あるが、さらに店舗の裏にも多数置ける。大広間以外にも奥に家族連れなどのための個室が２つある。

福善＠羽貫（埼玉県伊奈町）（初）

肉うどん600円＋かき揚げ150円。

そばとうどんを両方扱う店にありがちな、風味には乏しくてちょい硬めなタイプのうどん。推定400gほど。つけ汁は化学調味料不使用とのことだが、やや単調な味になっていてもうひと工夫ほしい。かき揚げはソフトボール大。揚げかたはいいのだけれど、大きめに切られたタマネギに味がしないのが惜しい。
おそらく無休で11時から16時。埼玉新都市交通（ニューシャトル）羽貫駅から徒歩３分とのこと。マップとメニューはHPでどうぞ。
http://www.geocities.jp/udon_fukuzen/

山ざる＠新三郷（初）

肉汁うどん（山ざる）750円。

JR武蔵野線新三郷駅って、まわりががらーんとしておりますが、その東口にある店。肉汁うどんがウリのようなので、ここも武蔵野うどんの店でしょう。つけめんのメニューはこんな感じ。

普通盛りということになる「山ざる」で450gと、すでに大盛り。麺は太い。たつみ＠所沢市北野に似ている。「当店は打ちたて茹でたてですのでお時間をいただきます」と大書されているのだが、あっという間に出てきた。茹で置き確定。太麺なのでさほど死んではいなかったけれど、茹でたてだと麺の芯の方にのこっている加熱のエネルギーが失せている。つけ汁は大きめの丼に入っていて、具が多い。味付けはフツー。
無休で11時から15時、17時から20時。150円割引券が３回分ついているものをくれた。

徳一うどん＠ふじみ野（初）

肉汁うどん並600円。

2006年11月開店。ファミレスのような大型店舗。50名から60名ぐらいのキャパがある。従業員も10人以上。入口脇に打ち場があり、中年男性がもくもくと麺切りをしている。
メニューにきのこ汁うどんがあり、サイドメニュートップにきんぴらごぼうがあることから、これまた「田舎っぺ」の関連もしくはインスパイア店かと予想。しかし麺が盛られているのはせいろでなくざるだ。
麺はやや細め。食感はやわらかく、もちっとしている。風味も少々感じる。つけ汁は丼に具がたっぷり投入されて出てくる。ここらへんは藤店うどんインスパイアかも。
だが残念なことに、この麺とつけ汁は合わないと感じた。下記のメニューから見て、カレーうどんの方がいいかも。麺の量は推定350g。中盛り、大盛りがどのくらい増量されるかは不明だが、200円ステップというはどんなもんでしょ。

日曜休みで10時から15時。ふじみ野駅西口を出て、まっすぐ進み、最初の信号を左折してすぐ右側にある。駐車場たっぷり。

山本うどん＠志木（初）

もりうどん450円＋にんじん天ぷら50円。

いいうどん店発見。
駅からはなれた場所でひっそりとノレンを出してやっている。メニューはもりうどん、かけうどんの他、卵とじうどn、そしてトレイに置かれている天ぷら各種ぐらい。
注文したらすぐ出てきたので期待はしなかったのだけれど、小麦粉の風味が香っていい感じ。柔らかめでさっくっと食べられるが、量は推定400gある。先客はおばあちゃん１人。後客もおばあちゃん。
特筆したいのは店の狭さだ。ほぼ６畳一間ぐらい。そこに食卓２つと壁際にちいさなカウンタ。下の写真は、店の端の席に座って撮ったもの。

うどんは奥の厨房で茹でられている。近所の家に遊びにきたようなきさくな雰囲気であります。この店もちょっと見回したところ店名の表示がなく、電話帳に山本うどんと記載されているのみ。
日曜休みで11時から13時すぎぐらいまでの営業だそうです。場所は志木街道の延長線になる道（本町通り）を志木市役所方向に進み「本町１丁目」信号で右折して50mほど先の右側。さらに進んだところに細田学園がある。志木駅北口からだと1kmほどの距離になる。

丸金うどん＠志木（再録）

肉もりうどん500円。

なんにもネタがない。しかしふと、ブログを始める前から写真は撮っていたことを思い出した。調べてみるとほぼ１か月ぶんは撮っている。そこでこんな日は「写真つきで『ぐーたりのラーメモ帖』から再録掲載」することにします。できるだけネット上に情報がない店からいきましょうか。

志木駅からは徒歩10分はかかるだろう。志木市本町1-5-6。電話[phone]。にぎやかではないが、表通りからちょっと入ったところでこじんまりとやっている。落ち着ける雰囲気。そこそこ年期が入っている。うどんメニューは多彩。どれも安い。とりあえず肉汁つけ麺である上記のメニューを注文。わりとすぐ出てきたけれど、ゆで置きではない感じ。食べている途中にどこかに出前に出たので、もしかすると店に来た私に、出前用に茹でていたのを出してくれたのかもしれない。麺は褐色でやや細め。しかしコシと噛み締めて出る味わいはしっかりある。天ぷらはつかない。小皿に揚げ玉と桜えびがちょっとついてくるのは変わっている。量は少ないので、きくやで5Lぐらい食べる人は大盛り（＋150円）がいいだろう。
この店は焼き団子もやっている。所沢名物と言われる焼き団子は、醤油だれを塗りながら焼くもので、じつに香ばしい。川越なんかでも寺の境内で売られている。安いところでは１串30円だったりして、通りがかりにひとつ買って、歩きながら食べてもいい感じ。そういう焼き団子ファンの紹介HPがあるかと思ったがないみたいですね。ちょっとソソられるテーマ。
臨休に備えて志木市の他のうどん店もリストアップして行ったが「手打ちうどんあら井」は「志木市料理飲食店組合」のHPに記載されている地番では、畑が広がっているだけで店があったようなけはいはない。帰って調べると「中宗岡3-18」じゃなくて「下宗岡3-18」じゃないか。しっかりしてよー。

よし味＠吉見（初）

もりうどん600円。

埼玉県吉見町に用があったのでうどん店を調べる。吉見町では以前、八海山という店を訪問したことがある。もひとつ、讃岐うどんの讃馬という店があったが、昨年末に閉店したようだ。他にないかと調べて、この店を見つけた。
地番をたよりに行くと、八海山の近くだった。店舗写真はご覧のよう。大テーブルに座り、向かいの客が食べているうどんを見ると白くてピカピカ。あ、これは私の好みとは違うなと思い、カレーうどんにしようかとメニューをみるがない。そこで一番安い上記の品を注文。
はたしてツルピカモチモチ系のうどんであった。堅めの茹で上がりだが、讃岐うどんとはちがう。推定300g。駐車は店の前にけっこう置ける。吉見町大串596。木曜と月一回水曜休み。

きざき＠ふじみ野市池上（初）

天ぷらもりうどん600円。

上福岡市と大井町が10月に合併して「ふじみ野市」になったのでそう表記。最寄り駅は東武東上線の上福岡だが、駅からはけっこう距離がある。しかし畑と住宅がおなじくらいある郊外の立地はいい感じ。
あたたかいつけ汁の設定はないようだ。カレーうどん750円にしようかと迷ったが、まずはもりうどん。出て来て驚いたのは、写真のように麺を覆い隠すかのような天ぷら。揚げたてでサクサクとしていい感じ。麺は白く、小麦の風味はないが、角が90度になっていて、よく鍛えられてつくられたもの。量は推定300g。駐車場は店のとなりに５台ぶんぐらい置ける。

上の写真の左端に近寄ってもう一枚。

持ち帰り用にうどんを販売するスペースがあるが、いい感じです。こういうのを見るととてもうれしい気分になるのはなぜだろう。

花影＠鳩山町（初）／閉店

特製うどん550円。

営業時間は11時から14時、18時から22時。「定休日は？」と聞くと「まだ決めてないんですよ」。なるほど店舗の隅に開店祝いの花飾りがある。「あ、新しい店だったんだ」「まだ始めて３か月です」
麺は褐色でいいお味。太さはかなりバラバラ、なので固いところと柔らかいところが混在している。食感としては面白く、手打ちの田舎うどんって感じがするので私はOKだが、これを嫌う人もいるだろう。量は推定400g。つけ汁は熱くはなく、きのこやネギが入っている。
場所は、まず7月3日に紹介した「鳩豆工房旬の華」がある「駐在所前」交差点を、町役場の方から来たとしたら右折する。するとすぐに左側に「うどん」の立て看板が見える。しかし店舗は見当たらない。店舗はそのさらに先、小さな橋があるところから見えるのだが、すごい立地だ。

橋の手前をちょっと入ったところから撮った写真だが、これではわからないでしょう。ど真ん中の白いところに店舗がある。さらに進んで近づいたのだが、この道、真ん中に草が繁茂しているし、川に落ちそうでこわい。やはり最初の看板のところから入っていった方がいいと思う。さて、そのまま進むと橋があり、そこから撮った写真が下のもの。

この通り、プレハブ建ての小さな店舗だ。中はカウンター席のみ７席ほど。駐車は店舗の裏などに停められる。