2005年11月21日

龍高飯店・担担麺房@高田馬場(初)

担担麺750円。
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タンタン麺ってものもラーメンとはちょっと異なる評価軸をもっていると思う(そんなこと言うと限りなく細分化していくことになるけど)ので、新たにカテゴリをつくった。
タンタン麺のみに特化したサイトとして「So tasty」というのがある。ここの評価でこの店が高得点をつけていたので訪問してみた。場所は山手線の外側、さっぽろ純連の向かい。
スープは、最初から最後までまとまりに欠けた感じ。麺は札幌ラーメンによくあるようなもの。というわけでまったく好みではなかった。残念。考えてみれば上記サイトの人は、私が好みでないしょうらい亭@所沢のタンタン麺にそこそこいい評価をしているので、求めているものが違うのだろう。
では私の求めるタンタン麺の理想像は、というと、これまたアイマイだ。辛すぎるのもいやだし、際コーポ系のスパイシー過剰なのも胃がついていかない。ゴマが強いのもイマイチ。どこか基準にできる店を見つけられれば、そこからの比較でインプレも書きやすいのだが。
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posted by ぐーたり at 10:03| Comment(0) | TrackBack(0) | タンタン麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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