タンタン麺ってものもラーメンとはちょっと異なる評価軸をもっていると思う（そんなこと言うと限りなく細分化していくことになるけど）ので、新たにカテゴリをつくった。
タンタン麺のみに特化したサイトとして「So tasty」というのがある。ここの評価でこの店が高得点をつけていたので訪問してみた。場所は山手線の外側、さっぽろ純連の向かい。
スープは、最初から最後までまとまりに欠けた感じ。麺は札幌ラーメンによくあるようなもの。というわけでまったく好みではなかった。残念。考えてみれば上記サイトの人は、私が好みでないしょうらい亭＠所沢のタンタン麺にそこそこいい評価をしているので、求めているものが違うのだろう。
では私の求めるタンタン麺の理想像は、というと、これまたアイマイだ。辛すぎるのもいやだし、際コーポ系のスパイシー過剰なのも胃がついていかない。ゴマが強いのもイマイチ。どこか基準にできる店を見つけられれば、そこからの比較でインプレも書きやすいのだが。
