2007年11月07日

新座市役所地下食堂@新座市野火止1(初)

にんじんうどん400円。
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にんじんうどん、これは「創作された名物」ですね。新座市はにんじんの収穫量がとても多いらしく、地元の製麺業者がうどんに練り込んでつくったもの。
どこかのお店で出しているものではなかったのだけれど、この2007年9月から、なんと市役所の食堂で提供することになったそうです。行ってみました。
なるほど、にんじんっぽい色合いの麺です。小麦粉は讃岐うどん用のものを使用しているそうで、それらしき弾力があります。推定量300g。かき揚げがつきますが、つくり置きでフニャフニャです。
ま、こんなもんでしょ、という感想しか出てこないけれど、麺を食べ終えたあとの汁に、どうやら麺からにんじん味がしみ出したようで、妙にうまかったので後味はいい。
でもにんじんの風味をもっと強調してもよかったのでは、と思います。ちょいと遠慮し過ぎではないでしょうかねぇ。
12時から14時まで、限定20食の提供です。新座市役所へは、東武東上線志木駅、西武池袋線ひばりケ丘駅もしくは東久留米駅から1時間に数本のバスが出ています。
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posted by ぐーたり at 09:53| Comment(0) | うどん(新座) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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