2005年07月03日

鳩豆工房旬の華@鳩山町(初)

鳩豆うどん天付き650円。
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町か農協がやっている施設。鳩山町の農産物やそれを使ってつくった品を売っている。鳩豆というのは鳩山町で穫れた黒大豆のことらしい。それが練り込まれている麺ということ。
出てきたうどんは確かに黒い。ゴマのようなつぶつぶが入っている。食べてみる。コシはあまりない。「うっ」。大豆の味がする。私はこれをうまいとは感じられない。ちょいとムリヤリ「他にはないもの」をつくり出したような感じがする。農林61号使用のフツーのうどんもあるので、そちらの方がいいかもしれない。木曜休みで11時から14時。鳩山町役場の北、熊井交差点にある。
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posted by ぐーたり at 10:19| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん(上記以外の埼玉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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