2019年12月、うどん店「麦の蔵」があった場所にて開店。
何度も店の前を通過していたのですが、ようやく訪問することができました。
セルフ店です。
まずは店の奥の方で注文して番号札をもらいます。
そしたら入り口あたりに戻って、お茶か水を自分で機械から注いで席で待つ。
テーブル上に以前、嵐山町のホームページからダウンロードして持っているのと同じものが置かれてました。
これです。
嵐山町産の農林61号で作られたうどんなのですね。
そうこうしているうちに自分の番号を呼ばれました。
並で400g。かなり薄めの平打ちうどん。つけ汁につけずに一本噛み締めてみると、確かに農林61号の風味があります。つけ汁につけるとこの風味が感じられないので、もっと厚めがいいのだけれど、そうなると茹で時間が長くなってしまうわけで、どちらを取るか難しい。
無休で11時から14時（月曜から金曜）15時（土日祝）。
川島町上八ッ林288
