コバトン肉汁うどん830円。

伊奈町にやってきました。ここに埼玉県民活動センターという施設がありますが、その中に併設されている食堂「コバトン食堂」で埼玉県産小麦粉を使用したうどんを提供しているということなので、食べてみることにしました。
うわ広い。200人ぐらい入れる食堂です。券売機も3台あって、昼時なので行列してます。
こういうところですから、どこかの業者に業務委託されて運営されている食堂です。あまり期待しないで「肉汁うどん」のボタンを押し、空いている席に座りました。水はセルフです。
しばらくして運ばれてきた肉汁うどんは、おおっ、なんか良さそうだ。
若干平打ちのうどんは、ややねじれが入っていてクリーム色。一本噛み締めてみると、つるっとして弾力があり。そして小麦の風味があります。
つけ汁には油揚げと豚バラ肉、ネギがたっぷり。器も厚めで冷めにくくなっている。つけ汁は甘めで濃い醤油感があります。
せっかくうどんに風味があるのだから、海苔は余計ですが、よくできた肉汁うどんだと思いました。
基本無休で11時から18時。
伊奈町内宿台6-26
内宿駅から無料シャトルバスが出ているそうです。