ホール係の人も「うちは蕎麦屋です」と言っていたが、そばメインの店。しかしうどんも地粉を使っていて自信ありげなようなので訪問してみた。
古民家な店舗です。でも想像してたほどは広くなかった。
急に柱時計が鳴り出したのでびっくりしたりして。
わりと大きめの柱時計だから、音も腹に響くような音です。
うどんは平打ちで細め。わりかし柔らかめで、噛み締めるとたしかに風味がふんわりあります。量は400g弱というところか。
つけ汁はうまみ主体のおだやかなもの。飲み干せます。黒豚はたしかにそれなりのうまみ。
値段が値段だけに何かもうひとつ「おおっ」というものが欲しかったな。
月曜火曜休みで11時半から14時。
さいたま市見沼区深作1-29-3
