肉汁うどん大880円。

2013年12月開店。
肉汁うどんの並み盛りはうどん300gで780円とちょっと強気な値段設定。大盛りだと450gで880円なので大盛りを注文。
店内いろいろ使用食材が何か貼り出されています。うどんの小麦は九州産の「筑後いづみ」という品種を使って、さらに全粒粉をまぜているとのこと。
しばらく待って出てきたうどんはなるほど褐色、噛み締めると風味は強くはありませんが、もちっとした食感がいい感じ。柔くも硬くもなくちょうどいい茹で加減。
つけ汁は個性があります。けっこうしょっぱい。しかしうまみもかなり強め。凝縮されている感じのつけ汁です。具が多くて汁じたいは少ない。バラ肉は高品質だと感じました。ここのコストがけっこうかかっているのかな。
メニューはこんな感じ。

駅からはやや距離がある場所ですが、商店街になっていて、このへんの土地勘がある人だと「スーパーマルヒロとかパン屋のどんぐりがあるところ」と言えばわかりやすいかも。
水曜休みで11時半から15時、18時から20時。
所沢市和ヶ原1-41-8。
下の画像のように駐車スペースがあるという看板があるのだけれど、具体的にどこに停めればいいのかわかりにくい。なので自分は買い物のついでもあったのでスーパーマルヒロ駐車場に停めてしまいました。