一指禅＠西所沢（初）

味噌ラーメン750円。

集宝亭に行くがフラレてしまう。そうなると地蔵山（うどん店）かこの2006年11月開店のこちらかと考えて、コレクター体質の私はこちらを訪問。
この値段なんだから、もうちょっと工夫が欲しい。現状では平凡な品。
ランチタイムは５品のうち２品を選択して加えることができるので、ゆでたまごとサラダを選択。ゆでたまごは固茹で。
一指禅はR254沿い上福岡付近の店舗で食べたことがある。ほかに本川越駅そばなどにも店舗がある。以前、たまたま親会社のHPを発見したこともあった。なので資本系と言ってもいいだろう。資本系らしく、接客はキビキビしている。
西所沢駅前に一指禅ができたと聞いて、とっさに私は紅梅という老夫婦でやっていたなかなか味のある中華料理店の跡地だと思った。しかし違いました。改札を出て右方向に店舗が見えます。