2006年12月07日

福助@清瀬/移転

けんちんうどん700円。
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野菜がたっぷり。白醤油に野菜から甘みが出てきているのか、じつにまろやかな口当たり。そこにおろしショウガをちょっとずつ入れていくと、ぴりっと味がひきしまる。冷えた身体の奥底に点火されたような感じ。じわじわきいてくる。
うどんは白(讃岐)でも田舎(武蔵野)でも合うだろう。私は田舎うどんにした。小麦の風味と煮野菜のうまみが、おだやかながらきっちり結託している。
posted by ぐーたり at 08:17| Comment(0) | うどん(清瀬) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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