2012年05月07日

麺処まると@狭山市柏原(初)

肉汁うどん750円。
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狭山市柏原に用事ができた。狭山市柏原というのは、自分のアタマのなかの地図だと「もとカルフールだった狭山のイオンから、入間川をへだてた向こう側あたり」という認識。
そのあとで「そういえば柏原にうどん店ができたという記事を読んだっけ」と思い出したのだけれど、どのブログだったか失念していて、調べて見つけ出したのだった。こちらです。
http://senpu10.blog57.fc2.com/blog-entry-1133.html
で、↑にも書かれているように、席につくと先客の頼んだ「肉汁うどん大盛り」が出てきて、それがやたらと量が多い。「何にしましょう」と聞かれて「肉汁うどん」と応えると、「大盛りにしますか?」と問われた。うーむ「大盛り無料」に大いにソソられるのですが、目撃してしまったその量にひるんで「普通盛りで」と。
かなり新しめの店舗です。
壁には「注文受けてから茹でる」との文言も確認できます。
そうしてしばらく待って出てきた品は、おお、いい褐色ぐあいです。量もたっぷり500gというところでしょう。(大盛りは700gはあったと思う。案の定、先客は残しやがった)
まずはつけ汁につけずに噛み締める。ぶわっとたちのぼる風味。それでいて、麺は弾力もあり、つるつるしてもいて、かなりよくできたハイブリットなうどんだと思います。
つけ汁は薄味で、醤油さしみたいな瓶にかえしが入ったものがついてきて「調節して」と言われます。なるほど、こういう手法はいいね。あとで濃くしようと思いつつ食べたのだけれど、小麦の風味を覆い隠すのがもったいなくて、結局かえしは足さないで食べ切りました。
普通盛りのうどんだけで腹いっぱいだったけれど、各種天ぷらもオーダーできます。
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火曜休みで11時から15時。
どの駅からも遠いですね。狭山市柏原2938。私は事前に地図で調べたときに向かいに「黒米歯科医院」というのがあったので、それをカーナビに入れて向いました。自分の使っている埼玉の地図でもこの「黒米歯科医院」は載ってましたから、目標になります。
店の前と横に数台駐車できます。
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posted by ぐーたり at 21:16| Comment(2) | うどん(狭山) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いつも楽しみに拝見してます。これを見て今日さっそく行ってきました。土曜日の昼ということもあり満席に近かったですが食べられました。
メニュー表はプリントされたものになっており、天ぷらは盛り合わせしかありませんでした。。。
選べるといいのですが、ちょっと残念。
カレー汁と肉汁の2色盛りを頂きましたが、カレーはまろやかだけど、後からピリッと来る感じで美味しかったです。
Posted by にこみん at 2012年05月26日 22:44
私もじつは食べたあとから気づいたのですが、プリントされたメニューとは別に、テーブルに一枚ずつぐらい、手書きコピーみたいな感じのメニューありませんでした?
そっちの方にばらで頼める天ぷらが載っているのですよ。そのわかりにくさもまだ、開店したてだからでしょうね。
Posted by ぐーたり at 2012年05月26日 23:40
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