2006年07月27日

讃輝@所沢市林2(初)

野菜天ぶっかけ900円。
06072602.jpg
2005年6月に開店した讃岐うどんの店。
どの駅からも遠い。所沢市の西端、「林きた」という信号のあるところにあって、ファミレスなみの駐車場がある。店内もファミレスふうで、テーブル10卓以上。一瞬「資本系か?」と思うけれどそうではないようだ。店主の母の実家が香川にあるということで讃岐うどんにしたとのこと。
写真ではうどんが見えないけれど、推定300gほど。やや柔らかめ。もうちょい弾力が欲しいところだけれど、広く受け入れられることを目指してのチューニングか。「注文を受けてから茹でる」「出汁は無化調」「店内禁煙」などとポリーシーをはっきりさせた営業のようで好ましい。
火曜と第三水曜休みで、11時から14時半、17時半から20時半。
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posted by ぐーたり at 10:51| Comment(1) | TrackBack(0) | うどん(所沢) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして。

聞いた話で何ですが、讃輝さん最近金曜日の夜もお休みになったらしいです。(何かあったんです
かねぇ?)
Posted by 彩那 at 2006年10月13日 18:56
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