前回、万吉うどんを訪問した時とおなじ場所に用件発生。そこでもうちょっと捜査範囲を広げて調べてみると、こちらの店が出てきた。
藤店うどんの出身らしい。
うどんは白いが密度があって重ため。きりっと角も立っています。茹で加減もほどよく芯まで火が通っていて、風味はないけれど味があります。350gと券売機に書かれていますが私の表記基準だと400g強ぐらい。
かき揚げが150円とちょいとだけ高めだけれど、揚げたてが出てきて納得。これ、デカいです。福助＠清瀬のように立体的ではなく、平面的に大きい（ワラジタイプと言いたい）ので、少々持て余してしまいました。そもそも藤店ゆずりでつけ汁の具が多め。天ぷらは余計だったかも。つけてもなす天とかにしておけばよかったかな。
日曜と第三月曜休みで11時から15時。
さいたま市中央区上落合3-12-36。
店前に4台ぶん駐車スペースがあるのですが、私は11時半到着ですでに空きは1台ぶんのみ。あぶないあぶない。しかし、店内に貼り紙があって、およそ200mほど北のNPCというコインパーキングの駐車券を見せると30分ぶんの100円キャッシュバックしてくれるとのことです。
