2010年01月26日

諏訪@富士見市諏訪2(初)

肉汁うどん大盛り700円。
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2009年12月開店。
「武蔵野うどん&田舎うどん」の記事
http://inakaudon.exblog.jp/13547932/
で知ってさっそく訪問しました。
肉汁うどんが「オススメ」とのこと。並250g、大500gとのことなので大で。
注文受けてから茹でるポリシーとのこと。
しばらく待って出てきた品は、白くピカピカの麺です。ASWブレンドですが、噛み締めると小麦の甘みを感じます。固すぎず柔すぎずの茹で上がり。メニューの能書きには「タピオカ澱粉は入れてません」とのこと。水も研究しているようです。
つけ汁は具だくさん。醤油感が控えめなのは豚肉のうまみを強調したいからでしょう。豚肉らしい甘みが出ています。
ポットが置かれました。割り湯だと思ったら「出し湯」とか書いてあります。つけ汁はそのままでも飲めるほどですが、うどんを食べ切ると冷めてしまうので、これを足してみました。おおっ、ホントに出汁です。これはいい。
水曜休みで11時から15時。
地番は富士見市諏訪2-1-10。
最寄り駅は東武東上線鶴瀬だけれど、歩くのはつらいかな。富士見市役所まで徒歩20分とのことなのでそれくらいかかります。市役所のHPをみると、
http://www.city.fujimi.saitama.jp/annai12/annai.html
バスも出ているようですね。ここの地図で言うと、市役所の右ななめ下の「社会福祉協議会」の「社」の字のところに店舗があります。
駐車スペースは店の前に1台。道路向こうに2台ぶんあります。
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posted by ぐーたり at 09:32| Comment(0) | うどん(上記以外の埼玉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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