2009年07月20日

來來來@三軒茶屋

皿うどん(太麺)850円。
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この店は石神秀幸のラーメン本でもセレクションされているので、ブログ開設以前に訪問してチャンポンを食べたことがある。「甘いがウマイ」という記憶がある。
皿うどんも試してみようと訪問。
なんと4種もの皿うどんがある「細麺」「太麺」「とり皿うどん」「そぼろ皿うどん」。そこで「太麺」を注文。
太麺は柔らかい麺で、ちょっと焦げ目をつけてある。魚介肉野菜炒めにはとろみがつけられていない。というわけで、これまで食べてきたパリパリ細麺の皿うどんより、ずっとチャンポンよりの食べ物だ。
それにしてもやたらとウマイのですけれど。不自然なうまみも感じないし、秘密はどこにあるのだろう。ほかのタイプの皿うどんも食べに来なくては。
それにしても入り口を開けたままエアコンつけていて、エアコンから凄い蒸気が排出されています。
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水曜休み。
禁煙。
三軒茶屋から茶沢通りをゆるやかに坂を下っていって、下り切る手前に左の路地に入ったすぐ左。
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posted by ぐーたり at 10:23| Comment(0) | 長崎皿うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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