2009年04月18日

福助@清瀬/移転

ざるうどん(武蔵野3玉)650円+本日の天ぷら(アスパラ)100円。
09041702.jpg
つけ汁の醤油を変えてみようと検討しているらしい。それで試食させてもらいました。つけ汁の器が2つあるのは、ひとつは従来のつけ汁、もうひとつが試作ということで。
出汁はいっしょとのことですが、醤油だけでかなり印象が変わるものです。試作の方は醤油の香りがツンと立っていて、しかもきれいな感じ。添加物がないからかな。ですが、食べ進むにつれてその香りがしつこく感じてきました。←というふうに感想を言いました。
しかし研究熱心ですねー。
posted by ぐーたり at 09:16| Comment(0) | いつもの店いつもの品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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