2021年05月22日

手打ちうどん とき@波久礼

肉汁うどん680円+春菊天100円。
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2021年4月開店。
波久礼駅は寄居町にある秩父鉄道の駅です。
寄居駅から秩父方面に向かって一つ目の駅が波久礼駅です。その駅前、国道140を超えたところにうどん店ができました。
駅前ではありますが、荒川に向かって傾斜しているため、国道を走っていてもちょいと視認しづらいかもしれません。
ランチタイムを過ぎた時間に訪問。
天ぷらは数種類用意されています。定番肉汁うどんと、春菊天を注文。
女性スタッフ3人が、うどん茹で、天ぷら、つけ汁に分業して制作してました。
そして提供された品は、上の写真ではホワイトバランスの関係で白っぽくなってますが、褐色です。そして平打ちなのですが、横幅1cmほどある幅広いうどんです。茹で加減は芯まで火が通っているけれど、噛み応えも残した程よい具合。噛み締めると小麦の風味も感じます。つけ汁は醤油感というよりしょっぱい感じ。春菊はカラリと揚げられていました。
なんだか急に寄居が武蔵野うどん的には盛り上がってきたように思います。
本庄とか深谷だと北関東という感覚ですが、小川町と寄居町はその中間にあって小川町が「奥武蔵」と名乗っているように、武蔵野うどんと北関東うどんのいいとこ取りをできる土地であるように思います。定義とかはどうでもいいので、うまいうどん店が登場することが武蔵野うどんファンとしては嬉しいことですので、さらに盛り上がってくれることを願います。
火曜休みで10時から15時。
寄居町末野79
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posted by ぐーたり at 19:58| Comment(0) | うどん(上記以外の埼玉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月19日

英芙蓉(はなふよう)@嵐山町平澤

胡桃胡麻だれうどん1100円。
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私の「そのうち訪問する店」リストのトップにこの店が来たので訪問しました。讃岐うどんだと思っていたので後回しにしていたのですが、讃岐うどんというより創作うどんの店ですね。
「嵐山町平澤254」とだけカーナビに入力して向かったところ、行き止まりで道路のアスファルトに多数の亀裂が走っている場所に導かれてしまいました。ちゃんと「平澤254-248」と入力しないといけません。
自宅改造型店舗は、とても落ち着くいい空間。
まずは、
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お茶とサツマイモが提供されました。
卓上のお花もいいですね。
庭を見ると、
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上の画像を撮ったあと、猫が一匹、悠々と通り過ぎて行きました。
そんな静かで緑豊かな立地。
しばらくして提供されたうどんは、色あざやかな見た目です。
麺はやや細め。量は少なめ。くるみとゴマの入った自然なうまみのたれをかけてもいいし、つけ麺して食べてもいい。
会計の後、レジ横のチラシを渡され、これを再訪の時に見せるとコーヒーがサービスされるそうです。
日曜水曜休みで11時半から15時。
嵐山町平澤254-248
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posted by ぐーたり at 08:51| Comment(0) | うどん(上記以外の埼玉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月11日

大島うどん@影森

カツ丼ランチセット980円。
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目的の店が閉店なのかコロナ休業なのか営業してなかったのでこちらのお店を訪問。
そばとうどんの店です。
メニューには肉汁うどんもあるのですが、ランチセットのカツ丼に惹かれてしまいました。
うどんは300gほど。白くて平打ち、香りはなくモニュモニュでツルツル。
カツ丼は衣がカリッとしてタレは甘く濃いめ。思い出すといつもオーケーストアとかの299円カツ丼弁当しか食べてなかった。
月曜休みで11時から15時頃、17時から19時頃。
秩父市下影森286
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posted by ぐーたり at 18:06| Comment(0) | うどん(秩父周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする