ぐーたりの舌＜武蔵野うどん探検記＞

肉汁つけうどん800円。

2019年10月開店。
川越の観光の中心地、時の鐘と菓子屋横丁の間にあるという立地なので、辺鄙な場所にあるという意味の反対で行きにくい店。
しかしいつまでも「そのうち行く店」と放置していてはいけない、と意を決して訪問しました。
しかし休日です。時の鐘やら菓子屋横丁やら、とにかく観光客がいっぱいです。
お店もたまたま席がありましたが、私の後、すぐ待ち客発生してました。
さて、この店は店主が「田舎っぺうどん」で修行したそうで、うどんも似た感じです。
並で頼みましたが、350gほど。ねじれてます。太めですが、火は通っていて、讃岐とはまた別な食感です。風味はそれほど感じません。とりあえずメニューはこんなです。

つけ汁は豚肉がいいものを使っている感じです。麺を食べた後、飲み干せました。割湯はなし。席にすりゴマはありませんでした。
＋100円で大盛りにできるのですが、それが茹で上がりで600gとのこと。たくさん食べられる人は大盛りがいいでしょう。
場所柄、専用駐車場はありませんが、観光客向けの無料駐車場があるはずなので、それを利用するのもありでしょう。
木曜休みで11時から15時。
川越市元町2-1-40

ところで私は東の方からこちらの店を目指してきました。
店に到着する前に、おおっ！、肉汁うどんのノボリがあって、そこに行列ができてるぞ。

何かと思えば「めんこや」の支店ができていたのでした。
また、帰りがけ「真打」にも行列ができているのが見えました。
観光地・川越のうどん店、繁盛しているようです。

つけめん500円。

「へーこんなうどん店が！」と「武蔵野うどん&田舎うどん」さんのこちらの記事を読んで割とすぐに訪問してみたのですが、その時は13時前に到着したのに「品切れです」ということで食べられませんでした。で、再度のチャレンジでようやくいただくことができました。訪問しようと思っている方は品切れに注意です。
茹で置きのうどんです。量は３００gぐらいかな。極めて柔らかい。舌だけで潰せるほど柔らかいけれど、小麦粉の風味がしっかり立ち上ってきます。嬉しい。
肉汁という設定はなく、かき揚げときんぴらが小皿に一緒に乗せてついてきます。「食べていくの？」と聞かれたので、こちらで食べる人より玉売りの方が多いのかもしれません。
そして手作りのような、物置小屋のような店舗がなんとも味があります。いったいいつの時代にいるのか混乱するような異世界感があります。
さて店名ですが、

「まるこ」の前に「う」に◯が付いています。浅く調べてみると、そもそもは隣接しているスナックで提供していたうどんを独立させたようですね。下の外観画像だとわかりにくいのですが、きちんとした建物がスナックで「うどん」のノボリが立ててあるのは、その隣の物置小屋のような場所で、そこでうどんを提供している。で、スナックの名前が「う」に○で、「うにまる」と読ませている。なので「うにまる まるこ」という店名ということにしました。
水曜休みで11時30分から品切れまで。
小川町腰越448

肉汁うどん並 750円。

2020年7月開店。
キャパ40人ほどのロードサイド店なので、おそらくは資本系（個人でなく外食産業）の店だと思う。
券売機で肉汁うどん並を探してしまう。というのも、肉汁うどん並のボタンが大きくて逆にわかりませんでした。
席に着くとほどなく提供されたので見込み茹で確定。
並は350gとか券売機に手書きで書いて貼ってあった。入り口横に製麺室があって「これでーす」という感じで店内に向けて日清製粉「金斗雲」なる小麦粉袋を見せつけている。調べてみると、まー確かによく名を聞く白椿よりはちょっと高い粉のようだ。
クリーム色の麺は、硬そうな見た目だが、実際はそれほどでもなくきちんと火が通っている。風味はほとんどなくてぷるんとした食感。
つけ汁には豚肉、ネギが多めに入っていて、藤店うどんを意識しているのだろうと思われる。
うどんを食べ、具も食べて、残ったつけ汁を飲んでみたが、飲み干そうとは思わなかった。
卓上にすりゴマ器があるが、そういう設定なのか、壊れているのか、バラバラとゴマがそのまま出てくるようになっていた。
メニューはこんな。

この他に天ぷらのサイドメニューもあり。
水曜休みで10時から20時半ラストオーダー。
さいたま市見沼区南中野91

肉汁うどん500円。

開店してから5年以上は経過しているが、この店の存在には気づかなかった。地元の人しか通らないような道に店舗がある。
最寄駅は秩父鉄道大野原駅だが、徒歩20分以上かかるような立地。
訪問してみると、家族連れやら作業服姿の人やらでにぎわっていた。
メニューはこんな感じで安い。

肉汁うどんを注文。
注文してから茹で始めた様子で、しばらく待って提供された。
クリーム色のうどんは350gほど。捻れていて一見して手打ちとわかる。噛み締めると小麦の風味を感じる。ごつごつした田舎うどんの直球な路線だ。シンプルなつけ汁にはネギと豚肉。すりゴマは別皿。
食べながら「まだまだこんな風な武蔵野うどん店がきっとあるのだろうなぁ」なんてぼんやり思っていました。
月曜休みで11時から14時、17時から19時（メニューには22時という記載ですが、店の外に19時までと書かれてました）。
秩父市大野原1510

駐車場の一角で野菜も販売しています。

肉汁うどん650円。

2019年6月開店。
うどん専門店ではなく、定食やうどんの店。
自宅を改造した店舗だが、靴を脱いで上がると中はゆったりと広い。

ご主人（調理は細君でご主人が接客担当という感じのようだ）と四方山話をしていると、うどんが提供された。
うどんはむにゅっとした讃岐タイプ。350gほど。
つけ汁は甘めの味わいでネギと肉が入っている。小鉢に２種、肉じゃがとインゲン（通常はうどんメニューには小鉢は１種だけらしい）。
自宅改造店舗ということで、とても落ち着く空間だった。小高い場所にあって、近づくとノボリなど立ててあるのだが、わざわざ目指してこなければたどり着けないだろう立地。コーヒーなども頼んだりして、ついゆっくりしたいような店だった。次の機会には定食をいただこう。
火曜と毎月23日が休みで11時から14時。
横瀬町横瀬1275

つい玄関から入りたくなりますが、店の入り口は左の手すりと雨よけが付いている部分です。

3L肉汁天付750円。

表題の通り「きくや諏訪町店」がしばらく前に50mほど駅よりのところに移転しました。
その後、店名も変更したので重い腰を上げて訪問し記事にします。
提供するうどんに大幅な変更はありません。ビジュアル的にも前と一緒。
カウンタに座って「3L肉汁天付き」と注文すると、即座に提供されました。以前もそうだったわけですが、見込み茹での店です。
見かけは褐色の麺ですが、噛み締めても風味はそれほど立ち上ってこない。茹で加減は柔らかめ。
店名も「きくや」から脱したから、うどんスタイルも変更して独自色を、というわけではないようです。
日曜休みで11時から14時（麺切れ次第終了）。
東村山市野口町1-4-66

なお、以前からの駐車スペースはそのままです。
店が駅に近くなったぶん、駐車スペースは店から遠くなり、店から駅と反対方向に100mほどの小学校の向かい側に５台ぶんあります。

肉汁うどん並825円。

2020年6月開店。
じわりじわりと増えている庄司グループの店。
メニューはこんなです。

400gということで並盛りで注文。茹で時間に10分いただきますとの貼り紙の通り、しばし待って提供された。
褐色のうどんは噛み締めると小麦の風味を感じます。茹で加減はやや柔らかめ。
つけ汁はしょっぱく、うどんを食べたあと、飲み干せなかった。
卓上は七味だけですりゴマはなし。
定休日は不定で11時から麺切れまで。
志木市本町6-11-12
店の前に４台の駐車スペースあり。

肉つけうどん大盛り803円。

2019年10月開店。
夜はバーになるが、昼はうどん店として営業するスタイル。
店内はこんな感じで、明るく、カフェっぽい。

場所柄、武蔵野うどんかと思う人が多いだろうけれど、平打ちで細めのうどんだ。
開店当初は並(300g)も大盛り(450g)も同額だったようだが、現在は大盛り＋50円になっている。私は大盛りで注文。ちなみに前金制。
画像にある味付け煮卵は先着１０人へのサービス。
着席してしばし待ち、提供された。きれいな見た目。
うどんはニュルッとしていて食感がいい。白い見た目の通り、小麦の風味とかはないが、国産小麦と店内に貼り紙してあった。
つけ汁には豚肉、ネギ、ナスなど。甘み、自然な旨味、酸味のバランスがいい。食べているうちに気づいたが、おろした大根も入っていて、それがうどんに絡んで汁の持ち上げがいい。
割り湯の入ったポットも提供された。ただのお湯でなく、カツオ出汁の湯だった。また卓上にはすりゴマ器も装備されていた。

火曜休みで11時から14時半ラストオーダー。
東大和市南街2-109-11
西武線の東大和市駅から徒歩10分ほど。

駐車場はないが、私は近くのスーパーマーケット「いなげや」で買い物ついでに寄った（買い物で１時間駐車無料）

天ぷらうどん500円。

埼玉新都市交通の羽貫駅すぐ近くにある店。2018年6月に開店したらしい。
手作り感あふれる小さな店舗。
注文してから茹で始めた。
待っている間、インスタントコーヒーなどをセルフで入れて飲める。
いくつか作り置きしてある天ぷらから２つ選ぶということで、ちくわとニンジンを選択。
しばらく待って出てきた品は、うどんの量は少なめ。250gぐらいかも。天ぷらも小さめ。
うどんは太さが不揃いで、いかにも手打ちなのだが、それ以上の特徴はない。
駅から近いが駐車場は１台分確保してある。
店休日と営業時間（基本的には昼営業）が不定で、こちらのツイッターで確認してくれということらしい。
伊奈町学園1-21

肉汁うどん800円。

こちらのお店は「訪問する店」リストに入れていたのですが、何年か前に訪問したとき、営業している時間だったのに閉まっていたので「閉店したか」とリストから削除していたのでした。
ところが食べログを見ていると2019年に訪問した人のレビューが掲載されている。「なんだ健在だったのか」と再度訪問候補店に入れ直して、やっと訪問する機会ができたのでした。中に入るとカウンタはなくてタタキ部分に３卓テーブル席があり、奥の畳敷き部分にもさらにテーブルがあります。
肉汁うどんを注文します。しばらく待って提供されました。
「お、おーっ」
つけ汁が丼に盛りきりで提供されました。つけ汁の丼の下に溢れた汁を受け止めるためか、皿があります。これ、そのままうどんをつけ込むと汁が溢れてしまいます。
そしていかにも手打ちで不揃いなうどんもまた丼いっぱい。箸を突っ込んで「！」。水切りがありません。丼の底までうどんが入っている。550gはありそうだ。こんなことがあるから、武蔵野うどんでは初見で大盛りとか天ぷらを頼まないようにしている、と久々に思わせてくれました。上の画像だとこのボリュームが伝わりにくいですね。ちなみに小盛りにすると100円引きだそうです。私は次回の訪問があれば、小盛りにします。
うどん550gならなんとか押し込めるのだけれど、苦戦しました。つけ汁の具が多いからです。油揚げだけならまだしも、つけ汁の丼の底の方まで豚肉が入っています。つけ汁じたいが味は濃くないのが救い。それにしても多い。
なんとか残さず食べきりました。そしてこんなこともあろうかと車に常備している消化用胃薬をすぐ飲んだのでした。
あと一つ重要なことは、私が入ったのが13時ちょい前だったのですが、13時でノレンを外したのでした。営業時間は14時までの予定ですが、品切れで早仕舞いということもあるようです。前回私が「閉店したか」と誤解したのも、それだったのかもしれません。訪問する時はご注意を。
火曜休みで１1時から14時。
北本市緑2-193
店の前に３台ほど駐車できます。↓帰りがけに撮ったのでノレンがしまわれてます。

肉汁おうどん900円。

横浜出張。というわけで調べて、この店を訪問。
人気ナンバーワンということでこちらの品を注文した。
しばし待って提供された品は、つけ汁に大きな煮豚が２つ入っています。そのほかゴボウが入っているところも特徴かな。そしてつけ汁がそのままでは飲めないほど濃い。けっこう濃くても湯で割らずに飲める私ですが、これは無理な濃さでした。
うどんは弾力が独特。閉店したけれど、手打ち道場→かも彩＠東松山のような、エアサスペンションが効いているかのような感触の弾力（わかりにくい例えで失礼。でもそう思ったのよ）。量は350gほど。無料で増やせるようなことがメニューに書かれていたが、注文の時には特別聞かれなかったのでそのままで。
卓上にすりゴマあり。会計後に次回100円引き券を渡された。
もうちょいお安いとありがたいかと思うけど、まあ、横浜は観光地ですからこんなものかな。
火曜休みで11時半から22時ラストオーダー。
横浜市中区山下町276-2

肉汁うどん中盛り690円。

2019年2月開店。
小盛り・中盛り（450g）が同じ値段なので中でお願い。
程なく提供された。うどんのタイプは讃岐うどんだが、全粒粉を練りこんであるため、画像よりももうちょいと褐色をしている。風味はさほど感じられない。弾力は讃岐うどんらしくあり。
つけ汁には大きめの厚揚げが入っている。肉は薄切りにされていて、他にタマネギやしめじが入っていた。結構オイリーなので食べ応えがある。またゆずの風味も感じた。
他にもメニューの幅は広く、創作メニューもある。
木曜休みで11時から16時。
川越市古谷上1135

BUNBUNそば1000円。

沖縄出張の最後はEIBUNを訪問。
３種の煮豚が乗った上記の品を注文しました。
この店は麺が数種類あり、トッピングも豊富にあり、カスタマイズが楽しそうです。
またスープが無化調とのことで、味わいつつ夢中で食べていて、コーレグース投入を忘れてしまいました。
店舗の立地も、建て替え中の牧志公設市場に近く、観光客・地元民の双方にとって便利な場所です。
水曜休みで11時から17時。
那覇市壺屋1-5-14

以上の４店訪問できたのですが「すぅ〜ぎぃ〜じぃ」だけは臨休していたのが残念でした。
店まで行った証拠を↑に貼っておきます。また沖縄に行けるのはいつになることやら。

沖縄そば650円。

こちらの沖縄そばも煮豚のビジュアルがいい。味もいい。
スープはやや濁っていて、カツオだけではない重層的な味わい。
古民家を改造した店舗は広めで、入り口近くの席に案内されたのだけれど、奥の方にはグランドピアノが見えます。

人気店のようで、次々とお客さんがやってきていました。
無休で11時半から21時。
那覇市楚辺2-37-40

沖縄そば700円。

沖縄出張での沖縄そば２店目はこちらを訪問。
店内に色々なものが置かれていて、カフェみたいな雰囲気の店です。楽しい。

澄んだスープは淡麗なうまみ。こちらも肉がうまそうな色合いをしてます。いいビジュアル。少し甘い味付けです。
麺は細かく縮れています。そしてもずくが小鉢でついているのが特徴でしょうか。
やはり半分くらい食べてコーレグースを投入して味変したのでした。
月曜火曜休みで11時半から16時。
那覇市首里汀良町1-1
ゆいレールの首里駅と儀保駅の中間にあり、食べログでは儀保駅を最寄りにしてますが、儀保駅から首里駅はずっと上りの坂道になるので、徒歩でアクセスする場合は首里駅で降り、帰りは儀保駅に向かうとずっと下りになる。