ぐーたりの舌＜武蔵野うどん探検記＞

小野路うどん550円。

民家改装系とでも名づけたいけれど、民家ではなく旅籠屋（旅館）だった建物を改修したらしい。そこで地元の小麦粉を使ったうどんを提供しているということで、たまたまこのあたりに用事があったため、訪問してみた。
多摩川の南ではあまり武蔵野うどん系の店がないという印象だったので、さほど期待していなかった。
建物に入ってみると、大きなテーブルがあり、その奥には小上がりのような畳の間も見える。
しかし、どこで注文したらいいのか迷う。メニューがあるので開くと「レジで注文をしてください」と書かれていたので、入口の受付っぽいところに戻って注文。頼もうと思っていたコロッケは訪問時点（日曜日の午後1時）には売り切れになっていて残念。とりあえずうどんを頼み、前金で払う。
テーブル席に座っていた人は、売り物の酒まんじゅうを食べていたり、アイスを食べていたりで、うどん待ちの人はあまりいなかったようで、10分ほどで提供された。
いやー細いうどんだ。冷麦サイズのうどん。
量はいつもと勝手が違うのだけれど、350gほどかな。
噛み締めると風味がある。草っぽい風味。新鮮な小麦粉のように感じた。茹で加減もほどよい。
つけ汁は自然な旨味で、具は肉、ごぼう、しめじなど。
天ぷら２品ついていて、ナスとかき揚げ。かき揚げはミョウガっぽい香味を感じた。
期待していたなかったぶん「なかなかよいではないですか」と思った。再訪したいです。次はコロッケ食べたい。
無休（年末年始は休み）で9時から17時。
町田市小野路町888-1
交差点のコインパーキングの駐車証明で30分無料のサービス券をくれる。それを超えたぶんは30分で100円かかる。

肉汁うどん並680円。

パチンコ店「ニュー太陽日高店」の敷地内にあるうどん店。
元々は風月（ふげつ）→高麗うどんだったところ。高麗うどんは讃岐うどんということで、結局訪問しなかった。
経営は同じだとすると、讃岐うどんからまた最初の武蔵野うどんに戻った形か。
訪問してみると、パチンコ店の方が閉店してしまっていた。しかし県道３０号に面している立地なので、うどん店としてだけでやっていけると思ったのだろう。
メニューはこのような感じ。

他にも冷汁うどんなどのメニューがあった。天ぷらも何種かある。
表記の通り、並盛りで400g。
注文してさほど待たずに提供された。卓上にスリゴマ器と七味がある。
ツルツルのうどんで風味は感じられない。かなり讃岐うどんに近い食感。
つけ汁は薄味だが自然な旨味があり、豚肉もいい旨味を感じる。
無休で11時から15時。
日高市南平沢247

Aセット（田舎うどん＋小カツ丼）880円。

同行者が「わらじカツ丼が食べたい」というので「ん、それならあそこへ」とこちら、レストハウスみなのを訪問。
休日だったので込んでいて「提供まで30分かかります」と貼り紙してあったが、まーいいか、と入る。しかし注文してから10分ぐらいで提供された。ラッキーだったのか？
うどんは前回と同じく、風味があって、茹で加減もちょうどいい。
トンカツは衣に甘めの味付けがしてあって、肉質も良かった。セットで腹一杯になります。
隣りの直売所もちょっとだけ覗いてみたけれど、個人が打った地粉うどんがいくつも販売されていました。
それにしても食事処の従業員の接客がテキパキしていて気持ちが良かったのが印象的。

生醤油チクワ天760円。

地下鉄谷町線千林大宮駅からも、京阪本線森小路駅からも徒歩10分ほどかかる住宅街にある店。
店主の対応がとても腰が低く、店員さんに対しても丁寧な言葉で指示を出しているのが印象的。
うどんは優美。チク天も柔らかく旨味ある。
カボス汁も好みの量を投入できる。
隙のないいい店だ。
木曜休みで11時から14時半、18時から20時半。
大阪市旭区中宮1-12-18

ちく玉天ぶっかけ750円。

ありゃー、埼玉県や多摩地区のうどん店の記事をアップしないまま、また関西出張でのうどん店訪問記事になってしまいました。訪問しようと思っている武蔵野うどん店はまだまだあるんですが、今年度はちょっとなかなか動けない感じです。でもブログは細々と続けますので、たまにチェックしていただければ、と思います。
さて、今回から出張に京都が加わりました。京都のうどんは？と調べると、うどん本体よりも出汁をウリにしている店が目につく。そして大阪と同じようにこちらも讃岐うどんが制覇している感じです。
というわけではまずはこちらのお店を訪問。
こじんまりとした店舗です。いつものようにちく玉天ぶっかけを注文。
うどんは弾力もあり、程よい抵抗感のある柔らかさもあり、やはりチェーン店ではない丁寧さが感じられるものでした。
関西に来るとちくわ天を食べたい気持ちがムクムクして来るのですが、店によってやはり違いがあります。ありますが、どこでも関東のちくわ天より美味く感じます。
火曜休みで11時から21時まで通しえい（月曜のみ15時まで）。

ちく玉天ぶっかけ780円。

またしても関西への出張。今回はタイトな日程だったのでうどん訪問はここだけ。
あまりよく調べず、ともあれ食べログの点数が高くて仕事の場所の近くということで訪問。
そもそも釜たけとは何かということも把握してません。
ま、ともかく店に入って一押しらしき品を注文。
すぐに提供されました。ということは茹で置きという認識でいいのかな。
茹で置きなのだとしたら納得。弾力に欠けていたうどんでした。食べログのレビューだと「弾力ではなく伸びるうどん」という記述があるけれど、伸びる感じにしてもそれほどではなかったという感想です。タイミング悪かったかな。
もっとも印象に残るのは、私の後に5人の客が入ったのだけれど、それが全て観光客らしきアジア系外国人だったということ。観光ガイドにでも掲載されてるのかな。
無休で11時から22時半。
大阪市北区角田町5-1

もろやま華うどん864円。

店名のとおり、トンカツがメインの店。
しかし外観画像のように、ノボリではなくしっかりした看板でうどんメニューをアピールしている。そして肉汁うどんらしい。ともあれ食べてみることにした。
カウンタ席に座って注文。メニューに300gと書かれている。
そこであたらめてメニューの「もろやま華うどん」を見て、どこかで見たことあるような気がしてきたのでスマホで検索してみる。
すると、田舎うどんさんの食べログの記事で、ときかわ町にある「菜の花茶論」という店のレビューを発見。なるほどこれだ。しかし月にたった２回しかやっていないということで、訪問を諦めていたのでした。
さて、しばし待って品が到着。
おっと、量が多いぞ。300gというのは茹でる前の重さのようです。出てきたうどんは500gぐらいあります。
細めで褐色。噛み締めると小麦の風味あります。
つけ汁はやや甘めで、肉はバラ肉ではない。しかしトンカツ屋らしく、旨味のある肉でした。
ほとんど情報がなく入った店なので期待していなかったこともあり、量的にも武蔵野うどん的にも満足できました。
金曜休みで、11時半から14時半ラストオーダー、17時から20時15分ラストオーダー。
毛呂山町毛呂本郷1290
JR八高線毛呂駅からすぐで、駐車スペースも数台ぶんあり。

ひもかわ750円＋山菜天ぷら200円。

随分と山の奥の方まで登ったところにある施設。うどん打ち体験もできる。元は分校だったような場所なのかも、と思いました。
メニューはひもかわの並と大盛りだけ。それに10食限定で山菜の天ぷら（アシタバ、タラの芽）。
しばらく待って提供されたひもかわは、おお、野菜たっぷりです。ひもかわは沈んでいて、見た目はけんちん汁見たい。スープを啜ってみると、自然なうまみたっぷりです。素性のいい野菜からのうまみでしょう。自作することは難しいことでは無いけれど、この場所までたどり着いてこれにありつくと格別なうまさを感じます。
なにしろ、

施設の窓からの景色がこれですからねぇ。
水曜休みで11時から14時。
ときがわ町椚平179-2

とり汁つけうどん400円＋かき揚げ100円。

2015年5月開店。
福祉法人が経営するうどん店です。ハンディキャップのある人の就労支援を目的とする施設。
つけ汁メインですが、武蔵野うどんっぽい感じは薄く、白くてつるっとしているうどんです。普通盛りで350g
ほどでしょうか。やや細め。つけ汁も豚肉でなく鶏肉。特徴にはちょっと欠けますが、安い。400円と立ち食い店のような価格。
なのでかき揚げもつけました。これで総計500円。かき揚げは揚げ置きでした。
店を出てから思ったのですが、お隣の加須市にたくさんあるうどん・そば店のうどんのようなタイプと価格を目指したのかもしれませんね。
土日祝休みで11時から15時。
羽生市上新郷6725

コバトン肉汁うどん830円。

伊奈町にやってきました。ここに埼玉県民活動センターという施設がありますが、その中に併設されている食堂「コバトン食堂」で埼玉県産小麦粉を使用したうどんを提供しているということなので、食べてみることにしました。
うわ広い。200人ぐらい入れる食堂です。券売機も３台あって、昼時なので行列してます。
こういうところですから、どこかの業者に業務委託されて運営されている食堂です。あまり期待しないで「肉汁うどん」のボタンを押し、空いている席に座りました。水はセルフです。
しばらくして運ばれてきた肉汁うどんは、おおっ、なんか良さそうだ。
若干平打ちのうどんは、ややねじれが入っていてクリーム色。一本噛み締めてみると、つるっとして弾力があり。そして小麦の風味があります。
つけ汁には油揚げと豚バラ肉、ネギがたっぷり。器も厚めで冷めにくくなっている。つけ汁は甘めで濃い醤油感があります。
せっかくうどんに風味があるのだから、海苔は余計ですが、よくできた肉汁うどんだと思いました。
基本無休で11時から18時。
伊奈町内宿台6-26
内宿駅から無料シャトルバスが出ているそうです。

煮干し肉汁うどん900円。

2017年7月開店。
まず府中駅直結の商業ビル３階にあるということだけでソソられない店でしたが、府中に用事ができたためにとにかく一度は訪問してみることに。
カウンタとテーブル３卓というやや狭い店。こういう立地だからどこか外食産業のアンテナ店だろうと思っていたけれど、メニューに「個人店です」と書いてある。
「当店一押し」とか書いてある上記の品を注文。ランチタイムは中盛り(350g)大盛り(420g)への増量無料とのことなので大盛りに。ちなみに並は280g。
しばらくして出てきたうどんは、白く、むっちりしています。やや硬い食感。風味はありません。
つけ汁の方は醤油感がなくて、多めの玉ねぎみじん切りが投入されていました。煮干しと名乗っているけどいわゆるニボニボ感はない。
おまけのように付いているたくあんとキンピラは業務用丸出し。
無休で11時から22時半。
中市宮町1-100 ル・シーニュ 3F

ここは福祉系の店なのだろうかと思うほどにホール係の動きが極端に悪かったのだけれど、うーん、たまたま入ったばかりで要領が悪かったのか、ホントに福祉雇用なのか。

ひやかけ300円＋かき揚げ100円＋ゲソ天120円。

関西でのうどん店訪問は「この店に行こう」と決めて訪問しているのではなくて、その日の行動に応じて「ではこのエリアだとここかな」というふうに決めてます。
この日は尼崎辺りだったので、食べログの点数も高い「穂乃香」へ。
おお、なんとも気取ってない店構えです。引き戸を開けて入るともう目の前でうどんをトントン打っている。奥の方に天ぷらが並んでいるのが見えます。
で、上記のようなチョイスに。
うどんは弾力あります。でも強情ではない程よい弾力。
天ぷらは冷めているけど衣がパリパリ。
と思ってゆっくり食べていると後客がどんどん入って来ました。なぜか「肉うどん」注文率が高かった。それがメイン？
月曜休みで10時から18時。日・祝は16時まで。
尼崎市神田中通4-157-1

きざみうどん270円。

朝うどんは今回はこちらで。
270円です。朝の8時前。これから仕事に行く人ばかり、黙々とうどんをすすっています。
うどんは茹でたものだし、スープもちょっとギスギスして安っぽい。
でもたんまりと青ネギを盛って、なぜか刻んだ油揚げも妙にウマく感じる。
う〜ん、なんででしょうね。
無休で7時から24時。
大阪市中央区難波3-3-3

竹天釜玉770円。

以前、東貝塚まで行って食べた「うつ輪」だけれど、そのあと梅田に進出して来たのね。
しっかりした讃岐うどんなので前とは違うメニューをいただきます。
うどんはもう言うことなし。
ちくわはいかにも「魚の練り物」という風味と味わいがあります。やはり関東で手にはいるものとは違うように思います。
11時半から15時、17時半から22時。
大阪市北区西天満6-9-21

かけうどん490円＋とり天140円。

三度目の関西出張です。今回は４つの店でうどんを食べることができました。一気にアップします。
まずは三宮（神戸）。
駅周辺で目に付くうどん店はここしかないので迷うことなく訪問。
讃岐うどんですが、創作メニューも加わっている。店内入るとほぼ満席です。
基本のかけうどんを頼んで、セルフで天ぷらを取って来ます。もしかすると席に着く前に天ぷらを取るのがローカルルールなのかもしれないけど、着席してから取って来て店の人に申告しました。
おお、カツオの香りが強烈に立ち上ります。鳥天も画像の見た目より大きく、モモ肉です。
しかし隣席の人は創作メニュー「山形豚と白菜うどん」を食べていて、これがなかなかウマそうでした。ああ、また関西出張ないかなー。
土曜休みで11時から14時、18時から20時。
神戸市中央区雲井通4-1-23